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요리 abc
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민들레장아찌 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=53
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| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2415 | [버섯두부솥밥] | 월하 | 13-06-05 | 5099 |
| 2414 | [김치해물죽밥] | 앙큼꼬마 | 13-06-05 | 4899 |
| 2413 | [순두부국밥] | 백설공주 | 13-06-05 | 4480 |
| 2412 | [달래양념 달걀프라이밥] | 아라 | 13-06-05 | 4247 |
| 2411 | [콩나물쇠고기밥] | koendi | 13-06-05 | 4183 |
| 2410 | [돼지고기커리덮밥] | 아이리스 | 13-06-05 | 4015 |
| 2409 | 두부강정 | 시엘 | 13-06-05 | 4037 |
| 2408 | 두부참치동그랑땡 | 하얀건담 | 13-06-05 | 3770 |
| 2407 | 두부볶음 | 깎꿍토끼 | 13-06-05 | 3669 |
| 2406 | 마늘종명란무침 | 천칭자리 | 13-06-05 | 3467 |
| 2405 | 마늘종어묵볶음 | 은빛상자 | 13-06-05 | 3675 |
| 2404 | 마늘종고추장무침 | 아라 | 13-06-05 | 3658 |
| 2403 | 새싹비빔밥 | 꼬마천사 | 13-06-05 | 3216 |
| 2402 | 왕달걀지단 김밥 | 들바람 | 13-05-24 | 5899 |
| 2401 | 맛살 매화꽃 김밥 | 하레 | 13-05-24 | 5268 |
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