 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
민들레장아찌 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9LeBI%3D&page=44
|
||
| ◎ 줄기, 잎사귀만 사용 민들레는 봄부터 늦여름까지 구할 수 있는데 꽃이 아닌 줄기와 잎사귀만 사용한다. 소금물에 3시간 절이고 깨끗이 닦은 후 건조시킨다. ◎ 꿀로 절인 달콤한 맛 설탕, 꿀, 물을 3：1：3 비율로 섞어 건조시킨 민들레를 버무린 뒤 단맛이 들도록 하루 동안 절인다. ◎ 말린 사과와 레몬 등으로 향긋하게 물에 간장과 식초를 2：1 비율로 넣고 끓인 후 한 김 식으면 꿀에 절인 민들레에 붓는다. 이때 말린 사과와 마른 대추, 레몬과 붉은 고추, 생강을 편으로 썰어 중간 중간 켜켜이 넣으면 맛이 배어들어 더욱 향긋한 장아찌를 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2550 | 양파부추김치 | 레이첼 | 13-08-12 | 3670 |
| 2549 | 부추잣김치 | 미레아 | 13-08-12 | 3625 |
| 2548 | 오이송송이 | 어린새싹 | 13-08-12 | 3545 |
| 2547 | 쪽파오이채겉절 | 민들레 | 13-08-12 | 3489 |
| 2546 | 얼갈이통겉절이 | 비올레트 | 13-08-12 | 3352 |
| 2545 | Candied Apple | 시엘 | 13-08-08 | 3210 |
| 2544 | 제철 채소 '도라지'로 만든 도시락 반찬 | 벤자민 | 13-08-07 | 3752 |
| 2543 | 만만한 '달걀'로 만든 도시락 반찬 | 미레아 | 13-08-07 | 3338 |
| 2542 | 나비모양 양배추전 & 더덕딥소스 | 스리틸걸스 | 13-08-07 | 3272 |
| 2541 | 단호박고구마수프 & 알파벳토스트 | 스위트 | 13-08-07 | 3501 |
| 2540 | 당근케이크 | 블루베리 | 13-08-07 | 3161 |
| 2539 | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 베일 | 13-08-07 | 3192 |
| 2538 | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 깎꿍토끼 | 13-08-07 | 3316 |
| 2537 | 포모도로 오레키에테 orecchiette di... | 미레아 | 13-08-07 | 3461 |
| 2536 | 오리로스구이와 영양부추무침 | 사랑 | 13-08-07 | 4059 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
