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요리 abc
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꽁치 김치찌개 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRU%3D&page=88
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재료 꽁치 5마리, 신 김치 1/4포기, 다시마 국물 4컵, 김치 국물 1컵, 대파 1/3대, 청고추 1개, 홍고추 1/2개, 꽁치 밑간 양념(청주 2작은술, 다진 생강 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 김치 양념(다진 마늘·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 꽁치는 비늘과 내장, 머리를 제거하고 물에 씻어 물기를 닦고 분량의 양념으로 밑간한다. 2 신 김치는 양념을 털어내고 큼직하게 썰어 살짝 짠 다음 분량의 김치 양념에 버무린다. 3 대파와 청고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 달군 냄비에 신 김치를 넣고 볶아 말갛게 익힌다. 5 ④의 신 김치 위에 꽁치를 올리고 다시마 국물과 김치 국물을 붓고 대파와 고추를 올려 간이 배도록 조린다. Tip 생선을 조릴 때는 센 불에 끓인 뒤 끓어오르면 중약 불로 줄이고 양념 국물을 끼얹어가며 조려야 속까지 간이 고르게 밴다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1890 | 닭고기 냉채와 양배추 김치 | 이뽄여우 | 12-10-26 | 2806 |
| 1889 | 물고추 넣은 봄동김치 | 물 | 12-10-23 | 3655 |
| 1888 | 봄동 돌나물 백김치 | 햇님 | 12-10-23 | 3308 |
| 1887 | 알배추 전라도식 물김치 | 사탕소녀 | 12-10-23 | 3373 |
| 1886 | 하루나 해물김치 | 하레 | 12-10-23 | 2927 |
| 1885 | 커리 닭고기 김치찜 | 맑음 | 12-10-21 | 4242 |
| 1884 | 김치 해물수제비 | 까꿍 | 12-10-21 | 3419 |
| 1883 | 김치탕수육 | 블루베리 | 12-10-21 | 3206 |
| 1882 | 동치미셔벗 | 스텔라걸스 | 12-10-21 | 2985 |
| 1881 | 김치 새우춘권스틱 | 파란구름 | 12-10-21 | 2915 |
| 1880 | 백김치 불고기샐러드 | 구사일생 | 12-10-21 | 2891 |
| 1879 | 연두부버섯조림 | 사탕소녀 | 12-10-18 | 3948 |
| 1878 | 애호박순두부찌개 | 루베트 | 12-10-18 | 3393 |
| 1877 | 단호박새송이간장조림 | 츠유 | 12-10-18 | 3235 |
| 1876 | 쇠고기김치밥 | 포레스트 | 12-10-18 | 2921 |
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