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요리 abc
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감자 고추잡채 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeRQ%3D&page=53
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재료 감자 2개, 청고추 3개, 통깨 약간, 무침 양념(참기름·깨소금 2작은술씩, 소금·다진 마늘 1작은술씩) 만들기 1 감자는 껍질을 벗기고 곱게 채썰어 찬물에 담가 녹말기를 뺀다. 2 청고추는 잘 씻어 반으로 길게 갈라 씨를 털어내고 5cm 길이로 곱게 채썬다. 3 ①과 ②를 끓는 물에 살짝 데쳐 식힌다. 4 ③에 분량의 무침 양념을 넣고 조물조물 무친 뒤 통깨를 뿌린다. Tip 감자는 찬물에 담가두어야 녹말 성분이 빠져 깔끔하게 익는다. 고추는 너무 익히면 풋내가 나므로 주의한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2415 | [버섯두부솥밥] | 월하 | 13-06-05 | 5082 |
| 2414 | [김치해물죽밥] | 앙큼꼬마 | 13-06-05 | 4883 |
| 2413 | [순두부국밥] | 백설공주 | 13-06-05 | 4463 |
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| 2405 | 마늘종어묵볶음 | 은빛상자 | 13-06-05 | 3660 |
| 2404 | 마늘종고추장무침 | 아라 | 13-06-05 | 3642 |
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| 2402 | 왕달걀지단 김밥 | 들바람 | 13-05-24 | 5883 |
| 2401 | 맛살 매화꽃 김밥 | 하레 | 13-05-24 | 5251 |
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