 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh9GeBQ%3D&page=71
|
||
재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2145 | 밤 대추 연근강정 | 꿈과희망 | 13-01-09 | 3807 |
| 2144 | 토마토 수프 | 하얀건담 | 13-01-09 | 3593 |
| 2143 | 우거지 추어탕 | 블랙엔틱 | 13-01-09 | 3085 |
| 2142 | 닭가슴살 버섯피자 | 크리스 | 13-01-08 | 4010 |
| 2141 | 고구마 단호박피자 | 로사 | 13-01-08 | 3506 |
| 2140 | 브로콜리 스팸피자 | 츠유 | 13-01-08 | 3302 |
| 2139 | 안초비피자 | 검은건담 | 13-01-08 | 3230 |
| 2138 | 새우 망고피자 | 아라 | 13-01-08 | 2916 |
| 2137 | 홍합 달걀국 | 월하 | 13-01-07 | 3804 |
| 2136 | 콩나물 미역 미소된장국 | 햇살 | 13-01-07 | 3701 |
| 2135 | 황태강정덮밥 | 케이트 | 13-01-07 | 3458 |
| 2134 | 낙지 모시조개죽 | 시엘 | 13-01-07 | 3402 |
| 2133 | 우메보시 녹차 | 슬픈이별 | 13-01-07 | 2897 |
| 2132 | 해장샌드위치 | 다크엔젤 | 13-01-07 | 2814 |
| 2131 | 바지락 쯔유파스타 | 장미 | 13-01-07 | 2799 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
