 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
연저육찜 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5OdBU%3D&page=83
|
||
물 2L, 향신채(대파잎 1대, 생강 1쪽, 양파 ¼개, 통후추 ½작은술, 수삼 잔뿌리 약간), 돼지고기 삼겹살 400g, 두부 ½모, 소금·포도씨오일 약간씩, 수삼 1뿌리, 대추·은행 6개씩, 조림장(청주·맛술 2½큰술씩, 설탕 1½큰술, 간장 3큰술, 대파 1대, 생강 1쪽, 마늘 6쪽, 돼지고기 삶은 국물 1½컵, 유자청 ½큰술), 상추·쑥갓·치커리·더덕 등 채소 적당량, 채소양념(다진 마늘·통깨 2작은술씩, 다진 파·참기름 1큰술씩, 고춧가루·설탕 1½큰술씩, 식초 2큰술, 소금 ½작은술) ■만들기 1 냄비에 물과 향신채를 재료를 넣고 돼지고기를 넣어 30분 정도 삶은 후 체에 받쳐 국물을 밭는다. 2 두부는 4분등해서 소금을 약간 뿌려 물기를 뺀 다음, 포도씨오일 두른 팬에 노릇하게 지진다. 3 수삼은 손질하고 대추는 돌려깎아 씨를 발라낸다. 4 냄비에 조림장 재료를 넣고 끓으면 고기 삶은 것을 넣고 쿠킹포일에 구멍을 뚫어서 덮고 30분 정도 조린다. 5 돼지고기가 부드럽게 익으면 수삼, 두부, 대추를 넣고 국물이 약간 남을 때까지 조린 후 먹기 좋게 썬다. 6 씻어서 물기를 뺀 채소는 채소양념에 버무려 연저육찜과 함께 낸다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 3138 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 3038 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 2678 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 3279 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 2574 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 3018 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 2509 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 2824 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 2290 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 5283 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 4282 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 3790 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 3690 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 3378 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 3043 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
