실곤약 냉채
칼로리가 적은 실곤약이라도 더 맛있게 먹자!
생다시마 채의 짠맛을 충분히 없애지 않은 상태로 요리하면 소스의 맛이 잘 살아나지 않는다. 냉채 소스에 고추장을 첨가하면 더 맛있다.
요리천사 (blog.naver.com/yummycook)
실곤약 1팩 ,
생다시마 채 1/2컵, 오이 1/2개, 피망 1/2개, 샐러드용 새싹 채소 2큰술, 
- 1. 생다시마 채는 찬물에 담가 소금기를 없앤다.
- 2. 오이와 피망은 깨끗이 씻어 4cm 길이로 채 썰고, 각각 찬물에 헹군 다음 물기를 뺀다.
- 3. 실곤약은 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.
- 4. 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 잘 섞어 냉채 소스를 만든다.
- 5. 접시에 다시마 채, 오이, 피망, 곤약을 순서대로 올린다.
- 6. 새싹 채소를 곁들인 후 소스를 부어 버무려가면서 먹는다.
기획 정미경 | 여성중앙
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