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요리 abc
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든든한 한겨울 야식 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdhE%3D&page=91
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▶ 팥칼국수 by 라라 재료 | (2인분) 팥(적두) 400g, 물 10컵, 칼국수 면 270g, 설탕·고운 소금 약간씩 만들기 1 냄비에 씻은 팥과 물을 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인다. 우르르 끓어오르면 물만 따라 버리고 다시 새 물을 부어 50분간 끓인다. 2 국물이 자작해지고 팥이 물러서 부서질 정도가 되면 불을 끄고 숟가락으로 으깨거나 믹서에 넣어 곱게 간다. 3 냄비에 ②의 팥과 물을 넣고 중간 불에서 타지 않도록 저으면서 10분간 끓인다. 4 국물이 걸쭉해지면 칼국수 면을 흩뿌리듯 넣고 10분간 끓인다. 5 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. ▶ 단호박밤죽 by 해피망고 재료 | (2인분) 단호박 1개, 삶은 밤 5톨, 물 2컵, 고운 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀물(찹쌀가루 60g, 찬물 85g) 만들기 1 단호박은 반 잘라 씨를 긁어낸 뒤 큼지막하게 썰고 껍질을 벗긴다. 2 바닥이 두꺼운 냄비에 손질한 단호박과 물을 넣고 30~40분간 단호박이 익을 때까지 끓인다. 3 ②의 단호박과 삶은 밤을 핸드블렌더나 믹서로 곱게 간다. 4 분량의 재료를 섞어 찹쌀물을 만든다. 5 ③의 단호박과 밤을 냄비에 넣고 약한 불에서 찹쌀물을 조금씩 넣으며 농도를 조절하여 끓인다. 6 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다. 기획 이경현 객원기자 사진 김은린 요리 이지연(해피망고, http://blog.naver.com/sweet2278), 신수진(라라, http://blog.naver.com/shinsujin7) 그릇협찬 더플레이스(02-3444-2203, www.theplace.kr) |
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| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1845 | 다시마 부각 | 츠키 | 12-10-09 | 3004 |
| 1844 | 다시마야채 튀김 | 화이트 | 12-10-09 | 2584 |
| 1843 | 다시마 파이 쿠키 | 개나리 | 12-10-09 | 2400 |
| 1842 | 생태찌개 | 어린늑대 | 12-10-09 | 2147 |
| 1841 | 생태 무 냄비 | 시엘 | 12-10-09 | 2123 |
| 1840 | 생태미더덕 찌개 | 쿠니 | 12-10-09 | 2106 |
| 1839 | 디퍼리 생태탕 | 클로버 | 12-10-09 | 2059 |
| 1838 | 매운 생태 뚝배기 | 크리스 | 12-10-09 | 1901 |
| 1837 | 생태 버섯 전골 | 물망초 | 12-10-09 | 1894 |
| 1836 | 삼색만두 | 청아 | 12-10-08 | 3402 |
| 1835 | 양배추쌈말이 | 하얀세상 | 12-10-08 | 3032 |
| 1834 | 불고기 | 하얀건담 | 12-10-08 | 2460 |
| 1833 | 오리엔탈버섯샐러드 | 윈디 | 12-10-08 | 2346 |
| 1832 | 유자청식혜 | 하얀건담 | 12-10-08 | 2285 |
| 1831 | 배생강차 | 월하 | 12-10-08 | 2190 |
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