 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 요리 abc |
요리 abc
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
유자 닭강정 | ||||
|
||||
http://cook.pruna.com/view.php?category=QkYRK0I8RQ%3D%3D&num=Eh5KdRU%3D&page=29
|
||||
"햇유자로 만든 유자청은 온 가족의 겨울 건강식품이죠. 유자는 비타민 C 함량이 높아 감기나 신경통을 예방하는 데 좋은데, 요리에 곁들이면 맛이 산뜻해서 아이들도 잘 먹어요" 재료 닭다리 4개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1/2개분, 포도씨유 적당량, 다진 호두 1큰술, 유자소스(다시마 국물 3큰술, 유자청 2큰술, 간장 2작은술, 후춧가루·유자 껍질 약간씩) 만들기 1 닭다리는 씻어 살만 발라내 한 입 크기로 썰고 소금, 후춧가루로 밑간한다. 2 닭다리를 볼에 담고 녹말가루와 달걀흰자를 넣고 주물러 튀김옷을 입힌다. 3 팬에 포도씨유를 넉넉히 붓고 170℃ 정도로 가열한 뒤 ②를 넣고 바삭하게 튀긴다. 4 유자 껍질은 채썰고 분량의 유자소스 재료를 냄비에 넣고 바글바글 끓이다가 ③의 튀긴 닭을 넣고 고루 버무린 다음 다진 호두를 뿌린다. tip 튀김옷을 입힐 때 녹말가루를 너무 많이 넣으면 튀김이 딱딱해지므로 주의한다.
|
| |
| 총 게시글 3,195개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2775 | 표고버섯영양밥 | 장미 | 13-12-09 | 4906 |
| 2774 | 표고버섯알리오올리오파스타 | 미레아 | 13-12-09 | 4713 |
| 2773 | 스터프드표고버섯 | 아이리스 | 13-12-09 | 4187 |
| 2772 | 표고버섯크림리소토 | 검은건담 | 13-12-09 | 4142 |
| 2771 | 마파표고버섯덮밥 | 눈꽃 | 13-12-09 | 4420 |
| 2770 | 표고버섯채소프리타타 | 블루베리 | 13-12-09 | 4383 |
| 2769 | 문어꼬치 | 아침 | 13-12-04 | 4262 |
| 2768 | 북어보푸라기 | 고추장소녀 | 13-12-04 | 4344 |
| 2767 | 삼색전 (표고•연근•참마) | 바람 | 13-12-04 | 4143 |
| 2766 | 봉화 송이소고기 장조림 | 앨리스 | 13-12-04 | 4367 |
| 2765 | 삼색나물 (박, 고사리, 시금치) | 텐시 | 13-12-04 | 4222 |
| 2764 | 안동간고등어 찌개 | 제니 | 13-12-04 | 4897 |
| 2763 | 안동 콩가루 냉잇국 | 시엘 | 13-12-04 | 4360 |
| 2762 | 꽁치 참치 잡곡 덮밥 | 꿈과희망 | 13-11-26 | 4581 |
| 2761 | 버섯의 영양 | 은빛상자 | 13-11-26 | 5417 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
