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요리 abc
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돈가스·양념밥 | ||
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돈가스·양념밥
돼지고기 등심(8×8cm) 8쪽, 고기양념(양파즙·사과즙 2큰술씩, 올리브오일·청주 1큰술씩, 소금· 곱게 간 통후추 약간씩), 달걀 2개, 빵가루 1컵, 다진 파슬리가루 2작은술, 밀가루 5큰술, 올리브오일 약간, 밥 3공기, 김가루 3큰술, 소금 약간 ■만들기 1 돼지고기는 고기망치로 자근자근 두드린다. 2 돼지고기를 넓은 그릇에 담고 고기양념을 고루 뿌려 30분 정도 냉장고에 넣어 숙성시킨다. 3 달걀은 곱게 풀고, 빵가루와 파슬리가루 1작은술을 섞는다. 숙성시킨 돼지고기에 밀가루, 달걀 푼 물, 빵가루 순으로 옷을 입힌다. 4 210℃로 예열한 오븐에 ③의 돼지고기를 넣고 올리브오일을 스프레이해 뿌린 뒤 쿠킹포일을 덮어 앞뒤로 15분씩 굽는다. 돈가스 위에 포일을 덮으면 겉면이 검게 타는 것을 막는다. 5 뜨거운 밥에 김가루와 다진 파슬리, 소금을 넣고 버무린다. 6 돈가스가 바삭하게 구워지면 접시에 담고 양념밥과 함께 낸다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1965 | 쇠고기 감잣국 | 앙큼꼬마 | 12-11-09 | 2546 |
| 1964 | 조개탕국 | 햇님 | 12-11-09 | 2461 |
| 1963 | 북엇국 | 솜사탕 | 12-11-09 | 2122 |
| 1962 | 청경채 달걀국 | 스리틸걸스 | 12-11-09 | 2686 |
| 1961 | 해물 조미료로 맛낸 찌개 | 아델리 | 12-11-09 | 2034 |
| 1960 | 매운 버섯찌개 | 깎꿍토끼 | 12-11-09 | 2440 |
| 1959 | 명란젓찌개 | 허브 | 12-11-09 | 2005 |
| 1958 | 애호박 새우찌개 | 크티 | 12-11-09 | 2275 |
| 1957 | 순두부 해물찌개 | 맑음 | 12-11-09 | 1771 |
| 1956 | 아몬드쇠고기주먹밥 | 물망초 | 12-11-08 | 4499 |
| 1955 | 멸치간장숏파스타 | 달님 | 12-11-08 | 3528 |
| 1954 | 브로콜리닭고기꼬치 | 파란눈물 | 12-11-08 | 3080 |
| 1953 | 시금치 페스토파스타 | 초록샤인 | 12-11-08 | 2995 |
| 1952 | 가츠돈 | 햇살 | 12-11-08 | 2724 |
| 1951 | 나물 크림파스타 | 민들레 | 12-11-08 | 2386 |
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