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요리 abc
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쇠고기김치밥 | ||
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쇠고기김치밥
다진 쇠고기 200g, 배추김치 5~6줄기, 청양고추 1개, 쪽파 2대, 쌀 1컵, 물 1¾컵, 양념장(간장·송송 썬 미나리 3큰술씩, 고운 고춧가루·참기름·맛술·물엿·통깨 1큰술씩, 다진 마늘 1작은술) ■만들기 1 다진 쇠고기는 종이타월로 자근자근 눌러 핏물을 뺀다. 2 배추김치는 국물을 꼭 짜고 송송 썰어 다진 쇠고기와 함께 조물조물 무친다. 3 고추는 반을 갈라 송송 썰고 쪽파는 1cm 길이로 썬다. 4 쌀은 씻어 충분하게 불린다. 5 전기밥솥에 쌀을 담고 ②와 ③을 올린 뒤 물을 부어 밥을 짓는다. 6 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다. 7 밥이 되면 뚜껑을 열고 위아래 뒤섞어 그릇에 담고, 양념장을 곁들인다. |
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