요리 abc

사천식비빔냉면

1. 달걀은 지단을 부치고, 양상추, 배, 오이, 표고는 모두 채썬다.
2. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 반으로 가르고 삶아 식힌다.
3. 표고는 간장(1작은술)을 조금 넣고 팬에 볶아 식힌다.
4. 해파리는 따뜻한 물에 살짝 데치고, 물에 담궈 소금기를 뺀다.
5. 생면은 삶아 찬물에 씻어 접시에 담고, 준비한 재료들을 면 위에 올린다.
6. 소스의 재료들을 배합하고, 면 위로 소스를 붓는다.