 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 맛집 베스트 |
맛집 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
심슨탕 | |||
|
|||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U%3D&num=EhxJcxY%3D&page=43
|
|||
햄이나 소시지를 많이 넣어 미국인의 흔한 이름인 존슨을 붙여 존슨탕이라고도 불리는 부대찌개를 한층 깊은 맛으로 우려내 한자 깊을 심(深)을 더해 만든 심슨탕. 심슨탕은 사골, 양지를 12시간 이상 푹 우려낸 진한 사골 육수에 햄, 소시지를 비롯해 양배추, 감자, 양파 등 각종 채소를 넣고 다시 한 번 끓인 뒤 치즈와 생파를 올려 깊고 시원한 맛을 자랑한다. 콜라겐 단백질과 칼슘 등 무기질이 풍부하게 함유된 사골과 체내 불순물을 없애주는 양배추의 장점을 살려 건강까지 챙겼다. 심슨탕과 찰떡궁합을 이루는 땡그리 알주먹밥, 깜찍한 크로켓 등 사이드 메뉴를 곁들이는 것도 좋은 방법. 가격은 심슨탕 小 1만5천원, 大 2만5천원, 땡그리 알주먹밥 3천원, 깜찍한 크로켓 3천5백원.
따뜻하게 데워진 그릇에 꼭 국자로 덜어 먹어야 제 맛. 사골 육수의 진정한 맛은 60℃에서 나오기 때문이다. 심슨탕의 깔끔한 국물 맛을 그대로 살리기 위해 삶아낸 뒤 염분과 녹말을 제거한 라면 사리나 테이블 위에 준비된 생마늘을 넣어 먹는 것도 좋다. 영업시간 오전 11시 30분~오후 11시 위치지하철 2호선 홍대입구역 9번 출구 홍대 정문 방면 스타벅스 맞은편 골목 서교프라자 주차장 앞 문의02-323-8310 1·2 독창적으로 만든 메뉴를 연상시키듯 감각적이고 독특한 내부와 외관.3사이드 메뉴인 깜찍한 크로켓은 감자와 카레 맛 두 개씩 나온다.412시간 이상 우려낸 사골 육수에 각종 채소를 넣고 2차로 끓여 깊고 시원한 맛을 내는 심슨탕. ＜■진행 / 정수현·조혜원 기자 ■사진 / 이성원, 원상희,안진형(프리랜서) ■요리 / 스타일링 김상영·변선희(노다+, 02-3444-9634), 임수영·정소현(어시스트)＞ |
| |
| 총 게시글 1,286개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 656 | 30년 전통 맛집 16 | 스마일 | 11-02-24 | 7983 |
| 655 | [서울]을밀대 | 다크엔젤 | 11-02-24 | 7648 |
| 654 | [경기]양주 '돼지국밥' | 꿈과희망 | 11-02-23 | 7348 |
| 653 | [강원]원주복추어탕 | 청개구리 | 11-02-22 | 7101 |
| 652 | [서울][강남구]빠진(퓨전중국음식) | 눈꽃 | 11-02-21 | 6603 |
| 651 | [서울]홍대 청량리 할머니 냉면 직영점 | 편지 | 11-02-17 | 7298 |
| 650 | [부산][해운대] 소문대로 좋았던 영남식육식당 | 물망초 | 11-02-15 | 6445 |
| 649 | [서울]동부이촌동 미타니야 | 어린늑대 | 11-02-13 | 7455 |
| 648 | 퓨전 막걸리 | 크리스탈 | 11-02-12 | 6836 |
| 647 | [서울][명동맛집] 40년 전통 금강 섞어찌개 | 구사일생 | 11-02-11 | 6482 |
| 646 | [서울 마포/공덕역 인근] 양지설렁탕... 설... | 별님 | 11-02-10 | 7009 |
| 645 | [서울역맛집] 우동전문점에서 만난 독특한 육개... | 카제 | 11-02-10 | 6618 |
| 644 | [서울 강남. 포스코 사거리 인근] 하동관 강... | 된장소녀 | 11-02-10 | 6815 |
| 643 | [서울/영등포] 먹고 싶었다 오향장육.. 대문... | 사랑 | 11-02-10 | 6150 |
| 642 | [경기도 부천] 회식을 노려라! 전복나라 방문기 | 민들레 | 11-02-10 | 6679 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
