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특화된 경쟁력 프리미엄 수제치킨전문점 |
| 글쓴이: 쏘이 | 날짜: 2011-04-29 |
조회: 38141 |
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNFE7VSpCNQxJT1U%3D&num=Eh1PeBE%3D&page=53
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창업시장의 60% 이상을 차지하고 있는 외식 창업, 누구나 쉽게 창업을 할 수는 있지만 성공이라는 보상을 받기는 가장 어려운 분야이다. 특히 많은 예비창업자가 몰리는 치킨 창업의 경우 높은 수요를 자랑하고 있지만, 경쟁이 치열한 만큼 수익성을 확보하기는 가장 어렵다고 할 수 있다.
때문에 치킨창업을 준비하고 있다면 차별화된 경쟁력을 갖춘 프랜차이즈 아이템을 선택하는 것이 무엇보다 중요하다. 변별력 없는 아이템으로는 소비자의 요구를 만족하게 하지 못해 경쟁이 치열한 시장에서 살아남을 수 없기 때문. 따라서 창업자들은 자체 경쟁력이 뛰어난 아이템을 알아볼 수 있는 안목이 필요하다.
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| ▲ 베리치킨 매장 외부 모습(왼쪽)과 후라이드 치킨(오른쪽) | | 최근 많은 예비창업자에게 가장 주목을 받고 있는 치킨 브랜드 중 하나가 프리미엄 수제 치킨전문점 `베리치킨`이다. 빠르게 변화하는 소비자의 요구를 만족하게 할 수 있는 특화된 경쟁력을 갖추고 있을 뿐만 아니라 웰빙이라는 트렌드까지 반영하고 있어 성공창업을 위한 아이템으로 손색없다는 평가다.
치킨전문점 `베리치킨`은 특화된 요리법을 통해 일반 치킨과는 다른 차별화를 선언하고 있다. 100% 국내산 닭고기를 20여 가지의 신선한 과일과 야채로 숙성시켜 치킨의 쫄깃하고 부드러운 맛을 배가시키고 있다.
자체 개발한 시스닝 및 천연곡물 파우더를 통해 지금까지 경험하지 못한 색다른 맛을 선사하고 있어 명품치킨이라는 평가를 받고 있다.
또한 대중성이 강한 후라이드와 트랜스지방이 없는 웰빙오븐구이를 동시에 선보이면서 메뉴의 다양성을 요구하는 소비자의 요구를 완벽하게 만족하게 하고 있다. 데리야끼치킨, 깐풍칠리치킨, 야채베이크치킨, 로스트치킨 등 다양한 후라이드 메뉴와 오븐구이 메뉴는 고객들의 다양한 입맛을 충족시키며 폭넓은 고객층을 확보하고 있다.
뿐만 아니라 어둡고 칙칙한 동네호프집과는 다른 현대적인 감각의 세련되고 고급스러운 인테리어를 자랑하고 있어 회사회식, 가족모임 등 각종 모임장소로 주목을 받고 있다. 특히 깔끔하고 편안한 분위기를 원하는 여성고객들의 높은 호응을 이끌어내고 있다.
현재 `베리치킨`의 본사인 ㈜네비스에서는 체계적인 가맹점 지원시스템을 통해 성공창업을 적극적으로 지원하고 있다. 먼저 최저 창업비용으로 창업할 수 있도록 지원하고 있다. 업종 전환 및 리모델링 창업은 최소비용으로 안정적인 성공창업이 가능하도록 도와주고 있다.
특히 HACCP(위해요소중점관리) 인증을 받은 생산공장을 통해 최고의 국내산 신선육과 최상급 식재료를 원팩 단위로 포장해 배송하고 있다. 콜드체인시스템과 본사와 가맹점 간의 ERP 시스템을 바탕으로 안정적인 공급을 책임지고 있다.
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