 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
담백하고 촉촉한 돼지고기 미트볼 덮밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxJeQ%3D%3D&page=488
|
||
붉은 토마토, 적양파, 돼지고기
간단하게 먹고 싶을 때 폼나는 요리 돼지고기 미트볼덮밥~ 다이어트도 되고 영양가득 미트볼덮밥
돼지고기로 만들 수 있는 요리는 몇가지 정도될까요? 중국의 다양한 돼지고기요리를 생각하면 아마 수천가지쯤 되지 않을까요.. 제가 만들 수 있는 돼지고기 요리는 백여가지 정도 됩니다.
우리집은 일주일에 두번 정도 돼지고기를 구입하고 요리는 세번 정도 하는거 같아요. 샌드위치에도, 볶음밥에도 국밥도 모두 돼지고기로 만들고 있는데요.
제가 '한돈 명예 홍보대사' 가 된 이후로 돼지고기 요리하는 횟수는 전보다 엄청 많아 졌어요. 전에는 탕수육이나 삼겹살을 구워먹는 정도였는데 지금은 모든 요리를 돼지고기로 할 정도로 돼지고기요리를 즐겨 하고 있습니다.
오후에 아들녀석이 먹을거 없냐고 하길래 "덮밥해줄까?" 했더니 좋다고 하더군요. 해서 만든 '돼지고기 미트볼 덮밥' 입니다
2011에 나온 주선태 '대한민국 돼지고기가 좋다' 돼지고기의 설명
돼지고기 미트볼 덮밥
재료 - 돼지고기 앞다리살 300g,
돼지고기 양념은 진간장과 매실청1큰술, 부추, 마늘, 소금, 허브가루, 후추, 콩가루 1큰술 ,참기름
덮밥양념- 적양파 삶은물 반컵, 건조 적양파약간, 토마토 1개, 양파1/3개, 옥수수전분1~2큰술, 매실청 반큰술, 와인1큰술
돼지고기 앞다리살
1. 돼지고기 앞다리살 양념 - 돼지고기에 부추 송송 썰고 마늘, 소금, 허브가루, 소금, 후추, 콩가루 약간, 참기름을 넣어 치대어 줍니다.
동글동글 빚어서 전자렌지에 넣어 익혀 줍니다. 약4분
--> 전자렌지에서 익힌 미트볼은 팬에 굴리면서 겉이 노릇하게 해주세요.
2. 팬에 기름두르고 양파와 토마토를 넣어 볶다가 적양파 삶은 물을 넣어줍니다. (약 반컵정도) 적양파물이 없으면 생수를 넣어도 좋아요.
적양파 삶은 물을 넣고 와인 약간 넣고 자글자글 중불로 끓여 줍니다.
3. 건조된 적양파를 조금 넣어주고 5분정도 끓이면 토마토는 형체가 거의 없어지고 먹기 딱 좋은 상태로 됩니다. 마지막으로 옥수수전분 푼 물을 농도를 보면서 넣어주세요. . 여기에 익힌 미트볼을 넣고, 저어주면서 불을 끄고 밥위에 미트볼소스를 얹어 먹으면 됩니다. 찬밥이나 반찬이 마땅치 않을 때 안성맞춤입니다.
붉은 토마토가 들어가서 영양적으로 훌륭한 요리가 되었어요. 유럽에서는 토마토가 늘 들어간다고 하더군요. 토마토는 열에 익히면 더 좋다고 합니다.
촉촉한 돼지고기 미트볼 덮밥
돼지고기 앞다리살은 삼겹살 보다 가격도 저렴하고
지방이 거의 없어 담백하고 먹기에 부담이 없더군요.
미트볼을 넉넉하게 만들어 두고는 아이들 간식으로 예쁘게 만들어주면 한그릇 뚝딱입니다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 추억의 맛살 삼색 계란말이 | 조회: 20590 |
| 오늘은 계란으로 맛나는 삼색 계란말이를 해 보았습니다. 밥반찬으로 참 맛나네요. 재료 : 계란 3개, 맛살 2 1/2개, 당근 1/3, 시금치 작은 한줌, 붉은 피... | ||
| [ 비올레트 | 2011-03-15 ] | ||
 | 얼큰어묵탕 | 조회: 19951 |
| 쫄깃한 어묵에 달콤 칼칼한 국물맛이 끝내주는 얼큰어묵탕! 오늘 저녁에 끓여 볼까요..? 85kcal | 30분 | 초보환영 분 량... | ||
| [ 아침 | 2011-03-15 ] | ||
 | 천원의 봄향기밥상(풋풋한 봄동겉절이&봄동무침) | 조회: 25187 |
| 요즘 봄나물들 많이 만들어 드시지요?한겨울을 헤치고나오는 나물들은 우리몸에 도움이 되는 영양소를 가지고 있지만..아직은 하우스재배 나물들이라 그런지,. 향이 조금 적은것 같더... | ||
| [ 루시엘 | 2011-03-14 ] | ||
 | 해삼밥 | 조회: 23446 |
| 해삼밥 밥에서 바다의 향기를 느끼고 싶다면? 해삼을 넣어 밥을 지어보세요! 362kcal | 30분 | 초보환영 분 량... | ||
| [ 된장소녀 | 2011-03-14 ] | ||
 | 삼겹살꼬치소스구이 | 조회: 23861 |
| 삼겹살꼬치소스구이 말로 설명하지 않아도 알 수 있는 고기와 버섯의 조화! 정말 고소하고 맛있어요. 412kcal | 50분 | 초보환영 ... | ||
| [ 베일 | 2011-03-12 ] | ||
 | 메추리알 감자조림 | 조회: 22628 |
| 재료 : 감자中 한개 반, 메추리알 17개, 마늘,생강,간장,조청(물엿),물,다시마,대파,소금,청주 감자는 깍뚝 썰기를 해서 소금 물에 잠깐 담... | ||
| [ 안나 | 2011-03-11 ] | ||
  481 482 483 484 485 486 487 488 489 490   |
 |
