 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
담백하고 촉촉한 돼지고기 미트볼 덮밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxJeQ%3D%3D&page=421
|
||
붉은 토마토, 적양파, 돼지고기
간단하게 먹고 싶을 때 폼나는 요리 돼지고기 미트볼덮밥~ 다이어트도 되고 영양가득 미트볼덮밥
돼지고기로 만들 수 있는 요리는 몇가지 정도될까요? 중국의 다양한 돼지고기요리를 생각하면 아마 수천가지쯤 되지 않을까요.. 제가 만들 수 있는 돼지고기 요리는 백여가지 정도 됩니다.
우리집은 일주일에 두번 정도 돼지고기를 구입하고 요리는 세번 정도 하는거 같아요. 샌드위치에도, 볶음밥에도 국밥도 모두 돼지고기로 만들고 있는데요.
제가 '한돈 명예 홍보대사' 가 된 이후로 돼지고기 요리하는 횟수는 전보다 엄청 많아 졌어요. 전에는 탕수육이나 삼겹살을 구워먹는 정도였는데 지금은 모든 요리를 돼지고기로 할 정도로 돼지고기요리를 즐겨 하고 있습니다.
오후에 아들녀석이 먹을거 없냐고 하길래 "덮밥해줄까?" 했더니 좋다고 하더군요. 해서 만든 '돼지고기 미트볼 덮밥' 입니다
2011에 나온 주선태 '대한민국 돼지고기가 좋다' 돼지고기의 설명
돼지고기 미트볼 덮밥
재료 - 돼지고기 앞다리살 300g,
돼지고기 양념은 진간장과 매실청1큰술, 부추, 마늘, 소금, 허브가루, 후추, 콩가루 1큰술 ,참기름
덮밥양념- 적양파 삶은물 반컵, 건조 적양파약간, 토마토 1개, 양파1/3개, 옥수수전분1~2큰술, 매실청 반큰술, 와인1큰술
돼지고기 앞다리살
1. 돼지고기 앞다리살 양념 - 돼지고기에 부추 송송 썰고 마늘, 소금, 허브가루, 소금, 후추, 콩가루 약간, 참기름을 넣어 치대어 줍니다.
동글동글 빚어서 전자렌지에 넣어 익혀 줍니다. 약4분
--> 전자렌지에서 익힌 미트볼은 팬에 굴리면서 겉이 노릇하게 해주세요.
2. 팬에 기름두르고 양파와 토마토를 넣어 볶다가 적양파 삶은 물을 넣어줍니다. (약 반컵정도) 적양파물이 없으면 생수를 넣어도 좋아요.
적양파 삶은 물을 넣고 와인 약간 넣고 자글자글 중불로 끓여 줍니다.
3. 건조된 적양파를 조금 넣어주고 5분정도 끓이면 토마토는 형체가 거의 없어지고 먹기 딱 좋은 상태로 됩니다. 마지막으로 옥수수전분 푼 물을 농도를 보면서 넣어주세요. . 여기에 익힌 미트볼을 넣고, 저어주면서 불을 끄고 밥위에 미트볼소스를 얹어 먹으면 됩니다. 찬밥이나 반찬이 마땅치 않을 때 안성맞춤입니다.
붉은 토마토가 들어가서 영양적으로 훌륭한 요리가 되었어요. 유럽에서는 토마토가 늘 들어간다고 하더군요. 토마토는 열에 익히면 더 좋다고 합니다.
촉촉한 돼지고기 미트볼 덮밥
돼지고기 앞다리살은 삼겹살 보다 가격도 저렴하고
지방이 거의 없어 담백하고 먹기에 부담이 없더군요.
미트볼을 넉넉하게 만들어 두고는 아이들 간식으로 예쁘게 만들어주면 한그릇 뚝딱입니다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 우리아이 입맛 살려준 볶음밥 | 조회: 1620 |
| 다른반찬 필요없다네요! 그냥 먹어도 맛있는 콘 볶음밥 재료;쇠고기200g,캔 옥수수,당근1/3개,피망,소금,후추,참기름,맛술약간 쇠고기는 다짐육을 준비하셔도 ... | ||
| [ 편지 | 2011-07-15 ] | ||
 | 블루베리 치즈케이크-보랏빛 건강 케이크.. | 조회: 1440 |
| 탁월한 노화방지 효과가 알려지면서 각광받고 있는 블루베리와.. 부드러운 크림치즈가 만나 새콤달콤하고 부드러운 블루베리 치즈케이크로 변신했답니다~^^ 건강을 생각한 블루베... | ||
| [ 맑음 | 2011-07-15 ] | ||
 | 지리한 장마에 입맛잡기 카레빈대떡 | 조회: 1479 |
| 어제는 비가 하루종일 쉬지않고 내리더니 잠시 소강 상태를 보이더만 다시 퍼붓고 천둥 소리도 가끔 우르르꽝 거리면 뭔 귀신이 나타난 것 처럼 두모녀... | ||
| [ ★…행복한 ㉻루 | 2011-07-13 ] | ||
![[속은 촉촉~ 겉은 바삭 영양만점 가지탕수육]](http://cfile235.uf.daum.net/image/1227923E4E1BE589204972) | [속은 촉촉~ 겉은 바삭 영양만... | 조회: 1452 |
| 어마어마하게 긴~ 장마를 지내고 있는 요즘 밖에도 못나가고 집에서만 갇혀 방콕 하고 있는 몽실낭자 입니다 집에만 있다보니 매일 매일 먹는거도 지겹고.. 시켜먹자니 장마에는... | ||
| [ 하레 | 2011-07-13 ] | ||
 | 과일빙수 | 조회: 1301 |
| 1. 딸기는 깨끗이 씻어 모양대로 슬라이스하고, 바나나는 껍질을 벗기고 모양대로 슬라이스한다. 통조림체리는 물기를 제거하여 준비한다.2. 얼음은 빙수기나 믹서기로 갈아 완성그... | ||
| [ 쌈장소녀 | 2011-07-13 ] | ||
 | 커피번 | 조회: 1357 |
| 1. 달걀, 생크림을 물에 섞은 후 체친 밀가루에 이스트, 설탕, 소금을 넣은 볼에 넣어 섞어 준다.2. 여기에 살짝 녹여 말랑해진 버터를 넣어 반죽을 완성해준 후 랩을 씌워... | ||
| [ 말괄랑이 | 2011-07-13 ] | ||
  421 422 423 424 425 426 427 428 429 430   |
 |
