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우렁된장

글쓴이: 고추장소녀  |  날짜: 2011-07-22 조회: 4918
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRxGdQ%3D%3D&page=472   복사



우렁된장


우렁된장


우렁된장


우렁된장


우렁된장


우렁된장

    1. 우렁살은 깨끗이 씻고 큰 것은 반으로 잘라 준비한다.
    2. 양파는 잘게 다지고, 청,홍고추는 작게 어슷썬다.
    3. 뚝배기를 달군 후 참기름 2큰술을 넣고 다진 마늘 1큰술을 넣어 볶는다.
    4. 다진 마늘 향이 올라오면 우렁살과 양파를 넣어 볶는다.
    5. 멸치육수를 3~4큰술 넣은 후 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 잘 섞어준다.
    6. 바글바글 끓을 때 꿀을 1큰술 넣어준다.
    7. 썰어 둔 고추를 넣어 잘 섞은 후 마지막으로 다진 파 1큰술을 넣어준다.
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