|
|
레드와인닭찜(코코뱅) |
| 글쓴이: 눈꽃 | 날짜: 2011-07-06 |
조회: 2441 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRpOdA%3D%3D&page=659
|
1. 닭은 깨끗이 씻은 후 청주(또는 우유)와 통후추에 잠시 재워서 잡내를 없앤다.
2. 양파는 채를 썰고, 당근은 반달모양으로 썰어 준비한다.
3. 깊이 감 있는 팬에 올리브유 2큰술(또는 버터 1큰술)을 넣은 후 채를 썰어 둔 양파를 넣어 볶는다.
4. 양파가 노릇한 빛깔을 띠며 살짝 흐물흐물해지면 닭을 넣고 볶는다.
5. 닭의 겉면이 익으면 닭이 완전히 잠길 정도의 레드와인(약 2~3컵)을 붓고 소금을 반큰술 넣어준다.
6. 레드와인의 알콜향이 날아가도록 뒤적여준다.
7. 당근과 월계수잎을 넣어 닭이 완전히 익을 때까지 조려준다.
8. 닭이 완전히 익으면 국물이 걸쭉해지도록 밀가루 1큰술을 넣어 잘 저어준다.
| |
| |  | 또띠아 속에 야채와 고기가 푸짐~ | 조회: 3236 | | | 또띠아 위에 고기와 치즈, 갖은 야채를 올려 김밥 말듯이 돌돌~ 말아 먹는 요리예요. 바쁠 때 들고다니면서 먹기에도 좋고, 나들이 갈 때 도시락으로 싸가기에도 좋은 메뉴랍니다... | | | [ koendi | 2007-11-04 ] | | | |  | 허벅해진 사과가 있을 때~ | 조회: 3017 | | | 냉장고에서 오래 되어 허벅허벅해진 사과가 있을 때, 자주 만들어 먹는 메뉴인데요~ 사과 소스에 졸여주면 사과의 향긋한 향과 달콤한 맛을 함께 느낄 수 있어서 아이들도 너무 좋... | | | [ 앙큼꼬마 | 2007-11-04 ] | | | | .JPG) | 길거리 토스트 만들기.^^ | 조회: 3017 | | | 속이 푸짐한 길거리 토스트...이제는 집에서 만들어보아요.^^ 1.당근,양파,실파는 잘게 다집니다. 2.야채 다진것에 계란과 소금간을 약간 해서 잘 풀어... | | | [ 아픈마음 | 2007-11-02 ] | | | |  | 누룽지탕과 김초무침 | 조회: 3555 | | | 누룽지탕과 김초무침 재료누룽지(찬밥 1공기, 육수 5큰술, 물 2컵) ,김 무침[김밥용 김 5장, 무 1/4개, 미나리 3줄기, 홍고추 1개, 양념장(들기름·현미식... | | | [ 까꿍 | 2007-10-29 ] | | | | .JPG) | 상큼한 딸기키위샌드위치. | 조회: 3043 | | | 샌드위치하면 흔히 햄이 들어간 샌드위티를 떠올리게 되는데요.^^과일만으로도 충분히 상큼하고 아주 맛있는 샌드위치를 만들 수 있어요.^^요즘같은 봄날이 딱인 딸기 키위 샌드위치... | | | [ 사랑 | 2007-10-26 ] | | | | .JPG) | 새콤달콤 케첩소스삼치튀김 | 조회: 3064 | | | 삼치는 담백한 맛이 일품이라 튀겨서 케첩소스에 버무려도 그다지 느끼하지 않아요.튀김옷을 입히지 않고 튀기는 것이라 더 담백하고 고소하답니다.^^술안주로,아이들 간식으로도 좋아... | | | [ 비애 | 2007-10-21 ] | | | |
|
|
요리 베스트
651 652 653 654 655 656 657 658 659 660 
