요리 베스트

 부드럽고 고소한 맛에 어른도 아이도 참 좋아하는 과자...

마가레트예요~~^^

콩알이도 요 마가레트 참 좋아한답니다

어젠 요 마가레트를 만들었답니당

이유는 ...

"엄마 마가레 해주세용~~"

요 한마디 때문이지요...ㅎㅎㅎ 

콩알맘도 커피한잔 마시면서 요 아이 잘먹거든요

그리하야~~

코알이네 빵공장이

어제저녁

요 마가레트를 대량 생산 해브렀지요..^^;;;

시판용보다는 좀 덜달고 좀 덜 부드러븐

하지만 엄마의사랑은 꼽빼기로 들어간

엄마표 마가레트 한번 봐주실래요~

GO~~~GO~~~

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재료

박력분 200g, 아몬드분말 100g, 설탕 120g

계란 2개+1/3개(계란물 70g 정도 필요해요~)

버터140g, 바닐라익스트랙트 1작은술

1.실온에 두어서 말랑말랑 해진 버터를 살짝 풀어준뒤

설탕을 두번정도 나누어 넣으면서 거품기로 잘저어

부드러운 크림상태가 되도록 해주었어요

2.(1)에 풀어준 계란을 2~3번에 나누어 넣으며

거품기로 저어주었답니다

3.계란까지도 잘풀어진 버터크림반죽에

비린향을 지워줄 바닐라익스트랙트 를 넣고 다시한번 휘리릭~~

요때 바닐라익스트랙트 는 바닐라에센스 등으로

대체하셔도 되요

같은 바닐라행의 엑기스이지만 좀더 진한것이 익스트랙트라고 보시면 된답니다

4.완성된 버터크림에 분량의 밀가루를 체에 두번정도 내린뒤 넣고

주걱으로 자르듯 하면서 섞어주었어요

5.(4)의과정을 마친 반죽은 윗부분에 비닐이나 랩을 씌운후

냉장실에서 30분 정도 버터가 단단해지도록 넣어주었지요

6.(5)의과정을 마친 반죽을 손으로 경단을 하듯 둥글리기를 한후 살짝눌러

사진과같은 모양으로 만들어 주었답니당~~

요때는 맨손으로 하는게 훨씬 좋아용

비닐장갑끼고 하시믄 비닐에 반죽이 다붙어버리지요~

성형한 반죽은 팬위에 예쁘게 올려주었답니당

위레시피의양의반죽으로 콩알맘은 20개의 마가레트를 만들었어요

사이즈가 좀 큰편이지요

좀 작은사이즈로 하시면 30~35개정도 될꺼예요~^^

7.팬위에 올려진 반죽위에 칼로 마가레트의

이뿐 줄무늬를 맹글어주었어요

그런뒤 계란노른자와 우유를 1;3 비율로 섞은

계란물을 붓으로

반죽위에 살짝 발라주었답니당~~

요렇게 하믄 노릇노릇~~더 맛나게 구워지겠죵~~^^

8.팬위에 자리자은 반죽들~~

이제 180도 예열된 오븐에 15분정도 구워주시면 완성이예요

참~마가레트가 좀더 작다면 시간은 좀더 줄이시면 되요~

콩알이네는 마가레트를 좀 실하게 만들어서

시간이 좀 필요하답니다

작은사이즈라면

10분정도면 충분해요~

9.오븐 에서 금시나온 완성된 따시한 마가레트예용~~ㅎㅎㅎ

꼬쇼한 향을 폴~~폴~~풍기믄서

구워지는동안 콩알이도 오븐앞을 서성거리면 기다렸답니당

요렇게 완성하고 꺼내니 뜨거워서 가가지가지는 몬하공

쳐다보믄서 엄마 묵고시퍼용~~하네요~~ㅎㅎ

재료도 많이 필요없공~~

만들기도 간단하공~~ㅎㅎ

워때유~

마가레트같이 보이시남요~

아니여두 괜차너유~

콩알양은 요넘보고 마가레~~다 하믄서 인증 해주었거든요..ㅎㅎㅎ

반을 톡~~잘라보았어요

겉은바삭~속안는 보들~~

맛은 조금덜 단맛의 마가레트라고 보시면 될것 같아용~~ㅎㅎ

콩알양 "엄마 최고~~"하면서 엄지손가락 인증해주니

참 행복하고

또 마법에 걸려 ㅎ ㅣ~~~ ㅎ ㅔ~~~ 웃으며

내일은 뭘할까 고민하는 콩알맘이랍니당~^^;;;

새학기 시작으로 조금은 힘든아이들에게

간단한재료로 만들수있는아이에게

사랑가득한 엄마표 마가레트 선물하면 어떨까요~~~^^

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그람 복받아유~