요리 베스트

부드러운 완두콩에 타바코소스 ~ 톡 쏘는 가벼운 파스타

점~점 더워지는 여름에......

입맛이 없어을때......

정말 괞찮은 파스타입니다.

완두콩의 모든 영양을

부드럽게 즐깁니다......

늘 먹는 단순한 파스타~

좀 ... 무언가 다른 맛을 즐기고 싶으신분...

완두콩 파스타를 추천 합니다.

자세히 알려 드릴께용~~~

저는 후질 파스타를 썼는데~

원하는 파스타 다 좋습니다...

재료4인분기준;파스타400g.완두콩400g.야채국물(당근.양파.샐러리.월계수잎.물1리터)

                   타바코소스.파르마산치즈.올리브기름.소금

먼저 야채국물을 냅니다.

준비한야채와 물을 넣고 20분정도 끓입니다.

그 끓는 국물에 완두콩을 넣어 20분정도 끓입니다.

완두콩을 굵은 소금넣고 1-2분 넣어 더 긇인후 믹서에 갈아줍니다.

타바코소스를 취향에 따라 넣습니다.

저는 6방울 정도 넣었습니다.

10분 정도 소스가 걸죽해 질때까지 졸입니다.

파스타를 적당히 끓인후 소스에 잘 비벼 드시면 됩니다.

올리브 기름 살짝 뿌려 줍니다.

치즈가루를 뿌려주세요.

원래 레시피에는 깡통완두콩을 써야하는데~

요즘 완두콩이 한 철 인지 슈퍼에 많이 있네요...

보시기에는 색감도 그렇고~

좀 느끼해 보이지만...

절대 느끼하지 않습니다...

깔끔한 부드러움 ~

매콤한 부드러움~

어찌 이맛을 표현해야 할까요...