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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=501
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 정월 대보름 아침 일찍 일어나 부럼깨기를 하셨나요? 이를 튼튼하게 한다는 주술적 목적에서 행해졌다는 설도 있으나 부럼깨기는 우리 조상님들의 지혜가 깃든 민속같습니다. ... | ||
| [ 큐트천사 | 2011-02-17 ] | ||
 | 중국식 호떡 ? 이젠 영양간식으로 | 조회: 13331 |
| 집에서 만드는 못생긴 중국식 호떡 재료: 호떡 반죽 : 쌀호떡믹스 200g, 통밀가루50g, 쌀가루50g, 우유150ml, 카놀라오일약간 호떡 소: 건조... | ||
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| 남은 버섯으로 만든 버섯 초 장아찌 냉장고속에 쓰고 남은 버섯이 몇 가지가 청소하다가 나왔다. 표고버섯이야 남은것을 모조리 말리는 편이지만 나머지 버섯들을 전도... | ||
| [ 스텔라걸스 | 2011-02-16 ] | ||
 | 칭찬 받는 선물용 초코렛 만들기와 돈 안드는 ... | 조회: 13140 |
| 아웅~~ 메리 메리 크리수마수~~^^ 드뎌 기다리고 기다리던 클수마수 이브 아침입니당..^^ 오늘 밤만 지나믄 산타 할아부지가 머리맡에 선물을 두고 가시..면.... | ||
| [ 케이트 | 2011-02-15 ] | ||
 | 뜨끈뜨끈 보양식 곰국 | 조회: 12579 |
| 추위를 많이 타고 몸이 허하다는 남편과 아이를 위해 진한 곰국을 끓여보자. 사골을 오래도록 끓이는 게 번거롭지만 냉동실에 보관하면 오래 두고 먹을 수 있어 오히려 간편하다. ... | ||
| [ 큐트천사 | 2011-02-15 ] | ||
 | 반찬하기 귀찮은 날, 별미밥 한그릇 | 조회: 12146 |
| 매일 먹는 쌀밥이 지겹다고 느껴질 땐 영양 재료를 듬뿍 넣어 별미밥을 지어보자. 만들기 간편하고 냉장고 속 자투리 재료를 활용할 수 있어 일석이조! 다시마해물솥... | ||
| [ 벤자민 | 2011-02-15 ] | ||
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