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요리 베스트
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주부들이 좋아하는 두부전골 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=GRBJcg%3D%3D&page=313
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육수재료 : 무우 1/4개, 다시마 2~3장, 멸치 여러마리 ■재료 양념 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간장 1큰술, 소금간, 후추가루, 깨소금 약간, 설탕 약간 1. 육수만들기 - 물 6~7컵에 육수재료 넣고 무우가 물를때까지 끓인다. - 다시마는 20분이 지나면 건진다. - 채에 내려 육수물 받아 놓는다. 2. 두부굽기 - 다진 소고기 반줌 준비하여 재료양념을 넣고 10여분 재워둔다. - 두부 사각으로 썰어 한쪽면에 녹말가루 묻혀 팬에 굽는다.(한쪽만 굽는다) - 구운면에 소고기양념 올리고 나머지 두부하나 더 올린다. - 녹말이 묻지 않은 부분에 녹말 가루 묻히고 마져 굽는다. - 미나리 몇줄기 끓는 물에 데치고 고기말은 두부를 묶어준다. 3. 부재료 손질하기 - 소고기 불고기감으로 반줌 준비하여 재료 양념한다. - 숙주 한줌, 느타리 반줌 데쳐 재료양념해 두고 표고는 생으로 편썰어 재료 양념해둔다. - 미나리는 잎을 떼어 내고 5~6cm길이고 썬다. - 양파 1/4개 준비하여 채썬다. - 홍고추는 송송 썬다. 4. 끓이기 - 전골냄비에 부재료 돌려 담고 두부올리고 육수 넣어 끓인다. - 끓으면 소금간한다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 시금치수프 | 조회: 2599 |
| ◆ green recipe 02. 시금치수프 조리시간: 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중재료시금치 150g, 다진 양파 ½개, 다진 마늘 2쪽, 버터·밀... | ||
| [ 좋다 | 2012-03-26 ] | ||
 | 그린소스 & 딥 | 조회: 2551 |
| ◆ green recipe 03. 그린소스 딥구아카몰딥 재료아보카도 1개, 토마토 ½개, 다진 양파·다진 할라피뇨·레몬즙 1큰술씩, 다진 마늘 ½작은술, 소금... | ||
| [ 화이트 | 2012-03-26 ] | ||
 | 바질페스토소스를 곁들인 농어구이 | 조회: 2780 |
| ◆ green recipe 04. 바질페스토소스를 곁들인 농어구이 조리시간: 30min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 상재료농어(살만 포뜬 것) 300g, 방울토마토 ... | ||
| [ 상큼걸 | 2012-03-26 ] | ||
 | 셀러리키위주스 | 조회: 2377 |
| ◆ green recipe 05. 셀러리키위주스 조리시간: 10min | 재료분량: 2인분 | 난이도: 하재료키위 1개, 사과 ½개, 셀러리 ½대, 탄산수 150ml,... | ||
| [ 아이리스 | 2012-03-26 ] | ||
 | 녹차푸딩 | 조회: 2394 |
| ◆ green recipe 06. 녹차푸딩 조리시간: 20min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중재료우유 2컵, 생크림 1컵, 녹차가루·설탕 4큰술씩, 판 젤라틴 3... | ||
| [ 달님 | 2012-03-26 ] | ||
 | by 전자레인지 | 조회: 2974 |
| ■준비재료 말린 북어 1마리, 쌀뜨물 1컵, 고추장양념장(고추장 3큰술, 간장·참기름·청주·다진 마늘 1큰술씩, 물엿 2큰술), 쪽파 2대, 통깨 약간 ■만들기 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2012-03-21 ] | ||
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