|
|
고추장북어찌개 |
| 글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2011-02-25 |
조회: 4392 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtNdw%3D%3D&page=638
|
| 얼큰한 고추장으로 맛을 우려낸.. 고추장 북어찌개를 만들어보세요..정말 맛있어요... |
| |
 |
|
| 340kcal | 30분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
통북어(큰것) 1마리 |
부재료 |
무 200g, 두부 100g, 대파 1뿌리 |
양 념 |
고추장 3큰술, 고추가루 1큰술, 다시마(10cm) 1토막, 마늘 1큰술, 청정원맛선생 약간, 후춧가루 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 통북어는 하루 전날밤에 불려 부드럽게 만든 후 머리를 떼어내고 3장 뜨기 하여 살만 떼어낸다. |
|
| 2. 북어 껍질쪽에 칼집을 넣고 5cm 길이로 썬다. |
|
| 3. 시원한 맛을 내는 무는 큼직하게 썰고 두부도 도톰하게 썰어둔다. |
|
| 4. 냄비에 다시마와 물을 넣고 한소끔 끓이다가 다시마는 건져내고 썰어둔 북어를 넣어 국물맛을 우려낸다. |
|
| 5. 북어 국물이 어느정도 우러나오면 고추장과 고추가루를 풀고 무를 넣어 충분히 끓인다. |
|
| 6. 5번의 북어 국물을 충분히 끓였으면 두부, 대파, 다진마늘등을 넣고 한소끔 끓이다가 청정원 맛선생과 후추가루로 간을 맞춘다. |
|
| 7. 6번을 끓이다가 불순물이 생기면 건져낸다. | | | | |
| |  | 보들보들 순두부 바지락 넣고 끓여내는 된장찌개^^ | 조회: 11350 | | | 보들보들 순두부 바지락 넣고 끓여내는 된장찌개^^ 재료: 순두부 500g, 바지락 1봉, 표고버섯 5장,된장 1큰술,감자1개, 양파 1/3개, 고춧가루 1큰술... | | | [ 하얀건담 | 2008-11-28 ] | | | |  | 아침에 향긋한 카레죽 | 조회: 10667 | | | 저는 죽이 참..편하더라구요. 이런저런 재료들과 밥을 넣고 잠시 푹~~끓여주면 아무리 오래걸려도 30분이면 충분하거든요. 속도 편하고요.죽은 수분이 많아서 배부르게 먹어도 칼... | | | [ 알스크림 | 2008-11-27 ] | | | |  | 사랑하는 사람을 위한 요리 7가지 | 조회: 10603 | | | 1위 김치찌개 소시지 치즈김치찌개재료 배추김치 200g, 체다 치즈 1장, 양파 1/3개, 프랑크소시지 4개, 대파 1대, 홍고추 1개, 다시마 우린 물 3컵, 간장 1큰술,... | | | [ koendi | 2008-11-27 ] | | | |  | 얼큰한 전골요리 | 조회: 10595 | | | 칼칼하고맛나는 전골요리 맑은 해산물전골바닷가재 다리 2개, 중하 12마리, 주꾸미 16마리, 중합 16개, 아스파라거스 8대, 당근 ½개, 굵은 파 2... | | | [ 슬픈이별 | 2008-11-26 ] | | | |  | 속 시원한 아침 국밥 | 조회: 10214 | | | 비지 시래기 국밥재료 ∥ 밥 4공기, 콩비지 3컵, 삶은 시래기·쇠고기(양지) 200g씩, 대파 ⅓뿌리, 물 2컵무침 양념 ∥ 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 다... | | | [ 허브 | 2008-11-26 ] | | | |  | 냉장고에 남은 재료로 볶음밥 만들기 | 조회: 11981 | | | 냉장고 야채 칸에서 자주 볼 수 있는 감자와 양파. 요리 부재료로 자주 사용해 반토막씩 남는 경우가 많은데 이 감자와 양파로 고소하고 감칠맛 나는 감자양파 볶음밥을 만들어보자... | | | [ 달 | 2008-11-25 ] | | | |
|
|
요리 베스트
631 632 633 634 635 636 637 638 639 640 
