|
|
고추장북어찌개 |
| 글쓴이: 앨리스 | 날짜: 2011-02-25 |
조회: 32113 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxtNdw%3D%3D&page=556
|
| 얼큰한 고추장으로 맛을 우려낸.. 고추장 북어찌개를 만들어보세요..정말 맛있어요... |
| |
 |
|
| 340kcal | 30분 | 보통 |
| |
 분 량 |
2인분 |
주재료 |
통북어(큰것) 1마리 |
부재료 |
무 200g, 두부 100g, 대파 1뿌리 |
양 념 |
고추장 3큰술, 고추가루 1큰술, 다시마(10cm) 1토막, 마늘 1큰술, 청정원맛선생 약간, 후춧가루 약간 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 통북어는 하루 전날밤에 불려 부드럽게 만든 후 머리를 떼어내고 3장 뜨기 하여 살만 떼어낸다. |
|
| 2. 북어 껍질쪽에 칼집을 넣고 5cm 길이로 썬다. |
|
| 3. 시원한 맛을 내는 무는 큼직하게 썰고 두부도 도톰하게 썰어둔다. |
|
| 4. 냄비에 다시마와 물을 넣고 한소끔 끓이다가 다시마는 건져내고 썰어둔 북어를 넣어 국물맛을 우려낸다. |
|
| 5. 북어 국물이 어느정도 우러나오면 고추장과 고추가루를 풀고 무를 넣어 충분히 끓인다. |
|
| 6. 5번의 북어 국물을 충분히 끓였으면 두부, 대파, 다진마늘등을 넣고 한소끔 끓이다가 청정원 맛선생과 후추가루로 간을 맞춘다. |
|
| 7. 6번을 끓이다가 불순물이 생기면 건져낸다. | | | | |
| |  | 성인병 예방에 도움도 되고 맛도 좋은 갈치무조림 | 조회: 10819 | | | 재료 : 갈치 2마리, 무, 대파, 홍고추 양념장 : 간장 6스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실액기스 1스푼, 소주 1스푼, 마늘 한스푼, 고추가루 2스푼반 육수 : 다시멸치,디... | | | [ 햇님 | 2010-06-14 ] | | | |  | 간편하게 만드는 반찬, 그린빈스양송이볶음 | 조회: 11481 | | | 그린빈스를 워낙 좋아해서... 살짝 데쳐서도 마구 집어먹는 저 같은 사람에게 딱 좋은~ 가끔 가는 모마트에 간만에 갔더니 국산 그린빈스가 있더군요~ 얼른 집어 왔지요. 아... | | | [ 화이트 | 2010-06-13 ] | | | |  | 주먹밥과 김밥의 변신 <응원도시락> | 조회: 11362 | | | 김밥과 주먹밥의 변신 응원의 도시락 여러 캐릭터 도시락도 있지만,받는 사람을 캐릭터 삼아 도시락을 만들어 주는 것은 어떨까요?! 한 사람만을 위한 도시락!!!!감... | | | [ 솜사탕 | 2010-06-12 ] | | | |  | 시원한 물냉면 혹은 매콤한 비빔냉면 | 조회: 11949 | | | 무더운 날씨속에.. 이웃님들은 어찌 지내시는지요...?... 오늘은.. 더운날씨에.. 입맛 살려주는 시원한 물냉면과 매콤한 비빔냉면을 소개할까 합니다.. 사실 며칠전.. 집을... | | | [ 앨리스 | 2010-06-11 ] | | | |  | 야채들과 간편하게 비벼서 먹는 전복회 비빔밥 | 조회: 11289 | | | 야채들과 간편하게 비벼서 먹는 전복회 비빔밥 오늘도 햇살 가득 더울것 같아요.. 그죠? 어제는 대학병원에 검진 받으러 갔다 왔더니 예약을 했는데도 두시간을 기다렸고 이... | | | [ 스마일 | 2010-06-10 ] | | | |  | 허브가 듬뿍 들어간 프렌치 피자 | 조회: 10830 | | | 집에서 직접 기른 허브가 들어간 프렌치피자 냉이도 처음 만들어봤는데요. 담백한 맛을 좋아하시는 분들에게 강추입니다. 반죽에도 타임 허브가 들어가서 타임향이 솔솔~ 토핑으로는... | | | [ 사랑 | 2010-06-09 ] | | | |
|
|
요리 베스트
551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 
