테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 525291  
달콤한 고구마크로켓조회 496221  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 453786  
길거리 토스트 만들기조회 440069  
자취생이 좋아하는 저...조회 392060  
싱글인 여동생을 위해...조회 385706  
선물용 약식케익조회 310475  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 308779  
웰빙 새싹두부샐러드조회 308625  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 307124  

이전글 다음글 목록 

왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

글쓴이: 진달래  |  날짜: 2011-02-28 조회: 4366
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxpOdQ%3D%3D&page=480   복사

 

동해안 지역에 100년 만에 쏟아진 눈폭탄으로 막대한 피해를 입은

그곳분들께 깊은 위로의 말씀을 올리고 싶습니다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

이상 한파와 잦은 풍랑주의보로  출어를 자주 못하는데다

 폭설로 인한 물류 올스톱이 겨울철 동해산 해산물의 품귀현상.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 

그렇더라도 동해의 주민들을 생각하는 마음으로 오징어 생물을

사들고 와 마침 정월 대보름 나물중에 남은 표고버섯 소고기나물에

홍,청,황,파프리카로 색깔을 내어 오징어말이를 만들었습니다.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

워낙 귀하신 몸이 된 오징어인지라 칼집낸 오징어를 반으로 쪼개

말다보니 잘 말리지 않아 먹음직스럽지는 않네요.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

대신 여러가지 소스를 입맛대로 찍어먹으라고 다양하게 준비해

부족함을 메꾸어 보았답니다. 제멋대로 만들어본

보름나물오징어말이전! 그래도 맛한번 보고 가실꺼죠?

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

재료

 

 
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

표고버섯 소고기 나물, 오징어2마리,파프리카(청, 홍, 황), 밀가루,포도씨유 약간 

 

 

만들기

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

1.  파프리카는 1/2등분하여 씨를 빼고 속살을 저민후 체썬다.

2. 밀가루를 준비한다.


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

3. 오징어는 껍질을 벗겨내고 안쪽에 일자로 칼집을 넣는다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

4. 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 살짝 데친후 물기를 제거한다.

5. 칼집을 넣지 않은 쪽에 밀가루를 고루 묻힌다음 털어낸다.

6. 기름 두른 팬이 달궈지면 파프리카에 약간의 소금을 넣어 살짝 볶는다.

7. 오징어위에 파프리카, 소고기 표고버섯 나물을 올린다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

8. 밀가루에 약간의 물을 넣어 되직한 밀가루 풀을 만든다. 

9. 7의 오징어 위에 고명을 올리고 오징어 끝부분에

밀가루 풀을 묻혀 잘 붙인다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

10.기름 두른 팬에 지져낸다.

(먹기좋은 크기로 자른뒤에 지져내면 모양이 더 좋았을것 같다.) 

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

 11.먹기좋은 크기로 자른뒤 소스와 함께 완성접시에 담는다. 

 

 

완성입니다.

 

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

표고군과 오징어양의 환상궁합

 

 
왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

 

 

* 칼집이 고루게 되야 보기가 좋은데 이번엔 좀 실수를 한것 같네요~

먹기좋은 크기로 썰어서 팬에 지지는것이 좋을것 같고요...

위의 사진이 그나마 양호한편!!

실수를 통해서 얻어지는 좋은 팁이랍니다.

 


왕초보도 멋있게 차리는!초대상음식,오징어말이전>_

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
눈으로도 홀리고 맛으로도 홀려요- 봄꽃으로 둔갑한 여우 김밥눈으로도 홀리고 맛으로도 홀려요- 봄꽃으로 둔...조회: 4046
[ 상큼걸 | 2011-04-02 ]
10분만에 만드는 초간단 새콤달콤 10분만에 만드는 초간단 새콤달콤 "딸기무스"조회: 76133
오늘의 이쁜이....컴온~!!! 완전 이쁘죵? 정말 샤방샤방 블링블링 푸헤헤헤 빨간색이 들어가면 사진이 정말 이쁘게 잘 찍혀요. 특히 햇살 좋은 날에는 더!!! ...
[ 윈디 | 2011-04-01 ]
남편을 설겆이까지 하게 만드는 청경채참치덮밥남편을 설겆이까지 하게 만드는 청경채참치덮밥조회: 49650
재 료 [2인분] 청경채 3송이(130g) 참치 1캔 노랑*빨강 파프리카 각 0.5개 양파 0.5개 다진마늘 0.5작은술 굴소스 1큰술 참치액 1.5큰술 물 1.5컵 물녹...
[ 편지 | 2011-04-01 ]
찬밥을 이용한 베이컨돌돌말이 꼬치구이찬밥을 이용한 베이컨돌돌말이 꼬치구이조회: 51091
꿀모닝~~~~~~~~~~~~~~~ 이렇게 인사하시는 불친님 많으시죠? 이 인사말이 어쩐지 정이 갑니다.. 귀엽기도 하공.,,,,,정말 꿀처럼 달콤한 아침인것같기도 하공...
[ 이뽄여우 | 2011-03-31 ]
건강을 먹는 느낌!! 간단한 미나리버섯볶음건강을 먹는 느낌!! 간단한 미나리버섯볶음조회: 41981
요즘 마트나 알뜰장 가면..많이들 보일거에요.. [나물용 미나리] 아니..미나리를 나물로 해서 먹어란 생각이 들었는데.. 잎이 억세지 않은 미나리는 정말 나물 대용으로 생으로...
[ 스위티 | 2011-03-31 ]
쭈꾸미탕 만들기쭈꾸미탕 만들기조회: 36580
쭈꾸미철이라는데..너무 비싸네요..;; 냉동 8마리에 8천원 주고 샀는데..아휴..냉동인데 ㅠ-ㅠ 생물 아닌데... 그래도 왠지 요맘때 쭈꾸미 안먹어주면 좀 서운해...
[ 장미 | 2011-03-31 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기