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남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*

글쓴이: 스마일걸  |  날짜: 2011-02-11 조회: 5259
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxlOcQ%3D%3D&page=21   복사

남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*




남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*




제가 요리를 좋아하고....요리를 하면서 행복해하는 여자라는 것....저의 블로그에 오시는 분들은 다 아실겁니다.
특히..오늘 소개하는 메뉴처럼...
만들었는데 너무너무 맛있고.. 남편에게 사랑받았을때~~ 딸아이도 칭찬을 아끼지 않았을때...
내가 만들었지만 스스로도 놀랐을때...
이런것은 판매를 해도 좋겠다고 생각을 할때.. ㅎㅎㅎ 너무 자랑을 늘어놓았네요.(그렇다고 돌맹이 던지시는거여요?)
아무튼...오늘 여러분에게 소개하는 레시피는 참 자랑스러운 녀석입니다.
그래서 꼭 만들어 보시라고 권하고 싶습니다.
한주간 스트레스 팍팍 받으신거 금요일저녁 매운불닭으로 날리시는거 어떠세요??
만들기도 간단한 편이고요.... 재료도 착한 편이고요... 착착 감기는 것이 좋습니다.
100점만점에 100점을 준 매운불닭 구경하실래요?




재료: 닭다리 5개. 깻잎10장. 떡볶이떡 한줌(100g). 양파1/2개. 청양고추3개. 대파1개. 고추가루3T반.
고추장2T. 간장2T. 올리고당1T반(또는 물엿). 맛술2T. 다진마늘1T. 케찹1T. 후추가루소량. 깨1/2T. 참기름1T.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
=> 맛술은 미림.미향.미정.청주같은 시판하는 조리술을 말합니다.


남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*



1. 닭다리는 1팩(5개)를 구입했습니다. 생고기로 구입했고요..잘 씻은후  뼈에서 살만 분리합니다.
    껍질채 먹기 좋게 한입크기로 썰어줍니다. 
2. 떡볶이떡은 한줌 씻어 준비하고요..(딱딱한 상태로 준비합니다)
    대파1개는 큼직하게 어슷썰고요..청양고추 3개는 어슷썰고요..
    양파1/2개는 큼직하게 채썰고요.. 깻잎10장은 채썰어줍니다.
==> 닭다리 대신에 닭가슴살,닭안심을 2~3조각 이용해도 좋은데요...퍽퍽할수 있습니다.



남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*



3. 볼에 준비한 닭다리살을 넣고 깻잎을 제외한 다른재료 떡.양파.대파.청양고추를 넣고 
  고추가루3T반.고추장2T. 간장2T. 올리고당1T반(또는 물엿). 맛술2T. 다진마늘1T. 케찹1T. 후추가루소량.
  깨1/2T. 참기름1T를
넣고 조물조물 30분동안 재웁니다.
==> 오늘 양념에서 가장 중요한 부분!!! 바로 케찹입니다. 케찹 1T가 하는 역할이 대단합니다.
==> 매운맛을 즐기시는 분들은 고추가루를 청양고추가루를 반반 섞어서 넣으세요.



남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*



4. 볶음팬에 3번에서 재운것을 넣고 물5T를 넣고 중약불에서 닭이 익을때까지 볶아줍니다.
     다 익으면 마지막에 깻잎을 넣고 한번만 뒤적인후 철판이나 접시에 담아 깨를 뿌리면 완성입니다.
==> 볶을때 드셔서 기호에 맞게 양념 추가하세요~



남편이 100점 만점에 100점을 준 매운불닭*^^*




아응~~ 사진으로도 맛있는거 느껴지세요?
어제 너무 맛있게 먹은 매운불닭입니다. 
제가 매운거 좋아하고...닭요리를 좋아하니...더 잘 먹은듯합니다. 
맛있게 성공하시고요. 부족한 저의 레시피가 행복을 드렸으면 합니다 *^^*
즐거운 금요일 보내시고요. 오늘도 승리하세요!!!

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