|
|
묵은지조림 |
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2011-04-02 |
조회: 5799 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FxFLeQ%3D%3D&page=6
|
우리신랑의 추억의 묵은지 조림입니다.
우리 시어머님이 제일 맛있게 해 주셨던 추억의 반찬~~`
우리 아이들에게는 전설의 반찬입니다.
우리아이들은 이곳에서 태어난 탓에,
아쉽게도 파스타나 피자를 더
즐기는 편이거든요.
과연 제가 시엄니 ^^¿
흉내라도 낼수 있을지~~
시작해 봅니다.
재료:고등어.묵은지 .김치국물 .쌀뜬물.
이탈리아 고등어 입니다.
꽁치보다는 두껍지만 한국 고등어보다는 얇습니다.
고등어를 잘 씻어 손질합니다.
맛은 ......?
고등어는 고등어..
맛은 다 같지 않을까용.
냄비에 김장때 박아놓았던 무를 깔고,
고등어 올립니다.
고등어 위에 묵은지(김장김치)깔고
쌀뜬물 부워 주었습니다.
양념이나 간은 따로 않고 김치국물 3국자?
넣었습니다.
저희김에는 기치냉장고가 없는 탓에
요맘때 쯤 먹을 김치에는 소금을 좀 많이넣어
우리집 김치가 좀 짭니다.
생선만 싱싱하다면 다른 양념이 필요 없겠지요?
싱싱한 생선살에 밥 한입,
푹~익은 김치에 밥한입~
우리 신랑에게는 전설의 밥도둑이였으나,
우리 아이들 에게는 이고등어 조림이
맛있는 추억의 반찬이될수 있을지?
의문입니다.
그래도 학교 갔다와서 집안의 김치조림 냄새에
"와~맛잇는 냄새난다" 로
시작해서 잘 먹어 주었습니다. |
| | | 미나리 버섯 된장찌개 | 조회: 1 | | 미나리 버섯 된장찌개재료마른 표고버섯 10개, 팽이버섯 50g, 미나리 40g, 감자 1개, 두부 1/2모, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 청고추·홍고추 1개씩, 된장... | | [ 안나 | 2014-05-20 ] | | | | | 양배추 김치찌개 | 조회: 1 | | 양배추 김치찌개재료양배추 잎 8장, 김치 1/4포기, 돼지고기 앞다리살 200g, 다시마 5×5cm 2장, 대파 1대, 다진 마늘 2큰술, 물 6컵 만들기1 양배추 잎은... | | [ 은빛상자 | 2014-05-20 ] | | | | | 장어 스테이크 | 조회: 1 | | 장어 스테이크재료장어 2마리, 애호박 1개, 양파 1/4개, 생강 3쪽, 방울토마토 12개, 청주 10큰술, 올리브유 적당량, 장어소스(연겨자·조선간장·물... | | [ 스마일걸 | 2014-05-20 ] | | | | | 성게알 새우 물회 | 조회: 1 | | 성게알 새우 물회재료성게알 4큰술, 중하 20마리, 노랑 파프리카·빨강 파프리카·오이 1개씩, 양배추 잎 4장, 미나리 20g, 양념장(고추장 8큰술, 다... | | [ 베일 | 2014-05-20 ] | | | | | 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 | 조회: 1 | | 피시소스의 흰콩과 껍질콩찜 재료 껍질콩·작두콩 100g씩, 청태콩 50g, 소금·후춧가루 약간씩, 피시소스(다진 양파·올리브유 2큰술씩, 다진 청양고추·피시소스 1큰술... | | [ 솜사탕 | 2014-05-19 ] | | | | | 치즈를 올린 감자와 양파찜 | 조회: 1 | | 치즈를 올린 감자와 양파찜 재료 감자 2개, 쪽파 2뿌리, 양파 1개, 올리브유 3큰술, 발사믹 식초 1큰술, 굵은소금 1/2큰술, 그뤼에르치즈·후춧가루 약간씩 만들기 1 ... | | [ 된장소녀 | 2014-05-19 ] | | | |
|
|