사르르 녹아버리는 오믈렛 만드는 법~《명란드레싱 오믈렛》

좋은 아침~ ^^

춥죠~...춥네요...대체...이게...무슨 일이래요?? 춥네요.. ^^;;;

봄...맞는데... 눈도 왔다네요~

참....

뭐...희안~ 하고 새로운게 놀랍고 찝찝하면서도 걱정되고 뭐..그렇죠 뭐~ ^^;;;

그래도 곧 다시 따뜻해지겠죠 뭐~

그래도 봄인데~...그쵸??? ^^;;;

오늘 아침은 뭐 드셨어요???

마마네는 아침에는 거의 빵과 달걀후라이로 해결하고는 하는데

달걀이 점심때까지 부담없이 든든~하기로는 최고더라구요~ ^^

헌데 요것도 매일매일 먹다보면 슬~쩍 질리는 날이 있잖아요~

고런 날~ 마마네서 만들어 먹는 녀석이 있었으니~

 바로 요녀석 폭신폭신 녹아버리는

"오믈렛"이랍니다~ ^^

폭신폭신 사르르 녹아버리는 오믈렛맛도 기가막히지만

심심하지 말라고 살~짝 얹어준 명란드레싱이 또 타의 추종을 불허하는 녀석이었으니~

아침을 부드럽~게 열어주는 "명란드레싱 오믈렛~"

촉촉~하게 녹아버릴 준비 되셨다면

지금 바로 고고고~

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<재료>

달걀 3개, 후추 약간

명란마요드레싱; 명란젓 1개분량, 마요네즈 1T, 우유 1t, 후추약간

달걀의 노른자와 흰자를 분리해 담아주세요~ 

거품기를 이용해 흰자를 최대한 단단해지도록 휘핑해준 후

풀어놓은 노른자와 소금후추 약간을 섞어 반죽해주세요~

이제 달궈진 팬에 반죽을 붓고 약불로 낮춰준 후 젓가락 등을 이용해 반죽이 단단하게 익지 않도록

(되도록 바닥면에 젓가락이 닿지 않도록 주의해주세요~)

살살살~ 저어준 후 가장자리가 노릇~해져오면서 달걀반죽이 익으면 

반으로 접어 오믈렛을 완성해주세요~

접시에 완성 된 오믈렛을 담고 고루섞어두었던 명란마요드레싱을 얹어주면 완성~!!

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포크를 대는 순간부터 느껴지는 오믈렛의 폭신~함~!!

녹아버릴꺼야 녹아버릴꺼야 기대를하며 입속에 쏙~ 넣으면

거짓말처럼 사르르르~

알알이 톡톡터지는 명란마요드레싱 살~짝 찍어 입속에 한 포크 쏘~옥~

사르르 녹아버리는 오믈렛의 부드러움 뒤 찾아오는

톡톡톡!! 알알!! 뿅뿅!!

잊을만~하면 어디선가 톡 튀어나와

뿅뿅 터지는 명란드레싱의 기분좋은 입가심~

아침식사를 챙기는 습관이 똑똑한 두뇌를 만들어줌은 물론이고

하루의 생활리듬까지 조절해준다고하니~

간단하게라도 아침은 꼭~ 챙겨먹는 습관을 들여야할 것 같아요~

아침먹기 습관들일 때 요렇게 촉촉하니 부드러운 오믈렛이 함께한다면

순식간에 아침을 챙겨먹는 예쁜버릇이 쏙~ 스며들겠죠???^^

울 님들~

오늘도 맛나게 달콤하게 기운차게 아자아자~

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