샬롬~!!

다진 돼지고기에 데친 시금치를 다져 넣어 완자를 만든 후 매콤한 고추장소스에

넣어 졸여 만든 반찬이예요...^^

매운것 좋아하시는 분들은 이렇게 만들어 드셔도 좋을 거 같네요...

아이들도 맵긴 하지만 매워 하면서도 잘 먹었어요..^^

돼지고기 완자의 재료는 원하시는 것을 넣어 만드시면 되지요...

저는 이번엔  아이들이 잘 먹지 않는 시금치를 넣어

만들어 봤답니다...

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(재료)

다진돼지고기 700g, 시금치 200g, 빵가루 1/2컵, 계란 1개, 간장 2큰술, 허브맛 솔트 약간, 다진마늘 2큰술

소스 : 고추장 4큰술, 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 미림 2큰술, 물 1/2컵, 포도주 1/2컵

1. 다진돼지고기에 데친 시금치를 잘게 다져넣고 반죽의 재료를 넣어 잘 치데어 줍니다.

2. 동그랗게 완자로 빚어주세요..

3. 200도 오븐에서 15분정도 구워줍니다..

오븐이 없으시면 후라이팬에서 굴려가며 익혀주세요...

4. 고추장을 넣어 소스를 만들어 끓여주세요...

5. 소스가 끓으면 구워 놓은 완자를 넣어 소스가 걸쭉해지도록

윤기나게 졸여주세요...

그릇에 담고 통깨와 쪽파 약간 썰어 올려 줬어요...^^

매콤하고 달콤한 소스가 완자랑도 잘 어울린답니다...^^

울 애들 케찹소스인줄 알고 먹었다가 매워서 놀랐다죠..ㅋㅋ

그래도 맛있다고 어찌나 잘 먹던지요...

담엔 어린애들 먹기 좋게 좀 덜 맵게 해줘야 할까봐요...^^