요리하기 싫은날 ~ 돈도 없는 날~ 간단한 콩나물밥 *^^*
글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2011-03-07
조회: 9308
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fx1PcA%3D%3D&page=653
오늘은 꽃샘추위도.... 새학기도.... 3월 첫주도...모두 이겨낸 주말입니다. 즐거운 주말 무엇을 만들까요?? 저는 간단한 요리를 추천하고 싶습니다. 요리하기 편하고 ..돈도 별로 안드는 그런요리~~ 짜잔~~~ 바로 콩나물밥입니다 !!! 그냥 콩나물밥도 좋은데요... 요즘 달래가 좋잖아요...달래를 썰어 같이 비벼 드시면 어떨까요?? 봄향기 가득한 콩나물밥이 탄생한답니다...재료(2~3인분): 콩나물 4~5줌. 불린쌀2컵. 물2컵. 다시마1조각. 달래 한줌(생략가능). 양념장 : 고추가루2T. 간장6T. 다진파2T. 다진마늘1/5T. 올리고당1/3T. 참기름1T. 깨1T. 청양고추1개 다진거(생략가능) => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T고요..종이컵 1컵이 1컵입니다.
1. 쌀은 씻어 다시마1조각을 넣어 30분 불립니다. ==> 불린쌀이 2컵 필요하니까 일반쌀을 1컵+2/3컵정도 불리면 적당히 2컵이 나옵니다. ==> 다시마넣고 불린 물은 나중에 밥물로 사용할겁니다.
2. 콩나물을 잘 다듬어 씻어주세요.
3. 불린 쌀 2컵을 냄비에 깔고...
4. 그 위에 콩나물을 올립니다~~
5. 콩나물 올린후 불렸을때 사용한 다시마물 2컵을 부어준후 뚜꺼을 덮고... 가스불을 중불로 켠후 5~6분정도 끓인후 제일 약불로 줄여 10~12분 끓인후.... 가스불을 끄고... 남은 열기로 뜸을 5분정도 들입니다.. ***중간에 약불로 줄일때....2~3분정도 경과되었을때 나무주걱으로 한번 살짝 바닥면만 뒤적여주세요.. 그래야 바닥면이 눌러붙지 않습니다.
6. 밥이 되는 동안 양념장을 만듭니다. 고추가루2T. 간장6T. 다진파2T. 다진마늘1/5T. 올리고당1/3T. 참기름1T. 깨1T. 청양고추1개 다진거(생략가능) 섞어 양념장을 만듭니다. 달래는 다듬어 먹기 좋게 썰어줍니다.
7. 완성된 콩나물밥입니다~~ 전기압력밥솥에 하셔도 상관없습니다. 압력솥에 하실경우... 불리는 시간을 조금 줄이세요. 밥이 떡이 될수 있습니다. 그릇에 콩나물밥 올리고.. 양념장 올리고..달래올리고..비벼드시면 됩니다. 혹...쇠고기 양념.. 표고버섯 양념한것을 곁들이고 싶은 경우... 양념은 불고기 양념처럼 하는데요..쇠고기에 간장보다는 소금양념이 좋습니다. 양념한 쇠고기..표고버섯을 콩나물 위에 올리고 밥을 지으시면 됩니다.
어떠세요?? 달래 하나 올린거 뿐인데.. 간단한 콩나물밥이 남달라보이죠?? 저의 남편이 맛있다...칭찬하면서 먹었습니다. 오늘 즐거운 주말 보내시고요... 행복한 하루~~ 승리하는 하루 보내세요 *^^*
삼겹살 꼬치구이 조회: 3032 삼겹살 꼬치구이 재료 ∥ 삼겹살 300g, 마늘 10톨, 실파 2줄기꼬치 양념 ∥ 된장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 파 1큰술, 양파즙·생강즙 1큰술씩, ... [ 후루룩소녀 | 2008-01-30 ] 새우오렌지탕수 조회: 3367 새우오렌지탕수 재_료 새우살 200g 굵은 소금 약간, 녹말가루 5큰술, 달걀흰자 1개 분량, 식용유 1/2컵, 오렌지 1개, 녹말물 3큰술, 설탕·식초 2큰술씩,... [ 솜사탕 | 2008-01-29 ] 얼큰하고 구수한 고향의 맛 조회: 2978 구수한 고향의 맛이 느껴지는 청국장 찌개를 끓였어요. 우리집은 청국장 찌개 끓일 때 김치를 썰어 넣는데, 그러면 매콤하니 더 맛있답니다. 새콤하게 잘 익은 김치와 구수한 청국... [ 윈디 | 2008-01-26 ] 제 아내의 요리(3) 조회: 2741 집에서 쉽게 할수 있는 깐쇼새우 요리법을 공개합니다. 사랑하는 제 아내가 만들어 준거라 더 맛있고 쉬우니까 여러분도 함께 해보세요 조리법 1. 새우는 밑간... [ 스마일 | 2008-01-23 ] ◈녹차와~ 베이컨 미니고로켓 완성!◈ 조회: 2933 칼로리: 2088 분량:4인분 난위도 :중 만드는법 1. 고로켓 안에 들어갈 야채들이예여.... 저는 햄, 양파, 당근, 피망을 넣구요.... ... [ 블랙로즈 | 2008-01-23 ] 먹음직스런 고등어 조림 조회: 2643 고등어를 토막 내지 않고 통째로 해봤어요... 더 먹음직스럽구요 정말로 이거면 밥한공기 뚝딱이더군요. 고추를 올린건 아빠꺼.. 양파만 있는건 아들꺼랍니다. 밥있게 ... [ ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 2008-01-14 ]