|
|
송이버섯 장아찌 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2011-05-25 |
조회: 4828 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhxGeQ%3D%3D&page=254
|
송이버섯 장아찌 재료
송이 (새송이/산송이) 200g,
다시마 국물 2컵, 간장 21/2컵, 마른 고추 1개, 통후추 1작은술
송이버섯 장아찌 만들기
1. 산송이(또는 새송이)를 흐르는 물에 살살 씻어 물기를 뺀 후 장아찌용 그릇에 담아 둔다.
2. 다시마는 하루 전에 물에 담가 불리고 분량의 양념을 넣어 한 번 끓여 준다.
3. 준비한 버섯에 뜨거운 장물을 부어 뚜껑을 덮어 두었다가 하루 지난 후 다시 국물만 따라내고 다시 끓인 후 식혀서 붓는다. 두 번 이상 끓여 식혀 부으면 여름에도 잘 상하지 않는다.
 |
| |  | 미나리 동부묵 잡채 | 조회: 2725 | | | ●미나리 동부묵 잡채[ 재료 ] 돌미나리 단, 동부묵 1모, 당근 ¼개[ 흑임자 소스 ] 흑임자 5큰술, 간장 3큰술, 꿀 1½큰술, 식초 1큰술[ 조미료 ] 소금 약... | | | [ 별은이뽀 | 2012-09-05 ] | | | |  | 보리 채소 샐러드 | 조회: 2472 | | | ●보리 채소 샐러드[ 재료 ] 통보리 1컵, 오이 ½개, 붉은 피망 ¼개, 옥수수(통조림) 4큰술, 매실 장아찌 2큰술, 셀러리 잎 적당량[ 매실 드레싱 ] 포도씨 오... | | | [ 월하 | 2012-09-05 ] | | | |  | 양상추 토마토 가지 말이 | 조회: 2378 | | | ●양상추 토마토 가지 말이[ 재료 ] 양상추 8장, 토마토·가지 2개씩, 마(10㎝ 길이) 1토막[ 갈릭 칠리 드레싱 ] 통마늘 2톨, 포도씨 오일·스위트 칠리소스... | | | [ 츠키 | 2012-09-05 ] | | | |  | 장어 부추 마늘조림 | 조회: 2271 | | | 장어 부추 마늘조림 재료 장어 2마리, 부추 100g, 마늘 10톨, 생강 1쪽, 소금·통깨 약간씩, 식용유 적당량, 조림장(장어 뼈와 머리 삶은 국물 1컵, 간장 5큰술,... | | | [ 가루 | 2012-09-05 ] | | | |  | 대하 잣즙 더덕무침 | 조회: 2206 | | | 재료 대하 10마리, 더덕 200g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 잣즙 소스(잣 5큰술, 들기름·청주·물엿 1큰술씩, 식초·... | | | [ 로사 | 2012-09-05 ] | | | |  | 참마 들깨전 | 조회: 2130 | | | 재료 참마 250g, 달걀노른자 1개분, 찹쌀가루 5큰술, 들깨가루 3큰술, 밀가루 2큰술, 소금 약간, 식용유 적당량 만들기 1 참마는 껍질을 벗기고 동그란 모양 그대로 0... | | | [ 완두콩 | 2012-09-05 ] | | | |
|
|
요리 베스트
251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 
