|
|
송이버섯 장아찌 |
| 글쓴이: 가루 | 날짜: 2011-05-25 |
조회: 5805 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhxGeQ%3D%3D&page=215
|
송이버섯 장아찌 재료
송이 (새송이/산송이) 200g,
다시마 국물 2컵, 간장 21/2컵, 마른 고추 1개, 통후추 1작은술
송이버섯 장아찌 만들기
1. 산송이(또는 새송이)를 흐르는 물에 살살 씻어 물기를 뺀 후 장아찌용 그릇에 담아 둔다.
2. 다시마는 하루 전에 물에 담가 불리고 분량의 양념을 넣어 한 번 끓여 준다.
3. 준비한 버섯에 뜨거운 장물을 부어 뚜껑을 덮어 두었다가 하루 지난 후 다시 국물만 따라내고 다시 끓인 후 식혀서 붓는다. 두 번 이상 끓여 식혀 부으면 여름에도 잘 상하지 않는다.
 |
| |  | 닭가슴살 겨자 냉국 | 조회: 2584 | | | ◆ 닭가슴살 겨자 냉국●재료 | 삶은 닭가슴살 1쪽, 삶은 닭다리 2개, 게맛살(크레미) 4개, 피망·붉은 피망 1개씩, 닭고기 냉국물 4컵●조미료 | 식초 2큰... | | | [ 알스크림 | 2012-11-06 ] | | | |  | 바지락 부추 냉국 | 조회: 2447 | | | ◆ 바지락 부추 냉국●재료 | 삶은 바지락(조개 냉국물 낼 때 사용한 것) 100g, 영양부추 ¼단(50g), 바지락 냉국물 4컵준비하기 1. 영양부추는 깨끗이 손질... | | | [ 개나리 | 2012-11-06 ] | | | |  | 매실청 냉국물 | 조회: 2361 | | | ◆ 매실청 냉국물매실청(매실·설탕 1㎏씩, 물 1ℓ)·식초 3큰술씩, 국간장 2큰술, 다진 파 1큰술, 마늘즙 1작은술, 물 6컵1. 냄비에 매실, 설탕, 물을... | | | [ 시계바늘 | 2012-11-06 ] | | | |  | 닭고기 냉국물 | 조회: 2287 | | | ◆ 닭고기 냉국물닭가슴살 1쪽, 닭다리 2개, 대파 1뿌리, 마늘 3~4톨, 올리고당 1큰술, 월계수잎 3장, 소금 약간, 물 8컵1. 냄비에 소금을 제외한 모든 재료를 ... | | | [ 니브 | 2012-11-06 ] | | | |  | 채소 냉국물 | 조회: 2372 | | | ◆ 채소 냉국물양파 1개, 대파 1뿌리, 표고버섯 4개, 마늘 5톨, 통후추 10알, 국간장 5큰술, 물 7컵1. 양파는 2등분하고, 대파는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 5... | | | [ 레이첼 | 2012-11-06 ] | | | |  | 바지락 냉국물 | 조회: 2264 | | | ◆ 바지락 냉국물바지락 100g, 대파 1뿌리, 풋고추·붉은 고추 2개씩, 마늘 5톨, 통후추 5알, 소금 약간, 물 6컵1. 바지락은 찬물에 1시간 이상 담가 해감시킨... | | | [ 쌈장소녀 | 2012-11-06 ] | | | |
|
|
요리 베스트
211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 
