 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
남녀노소 즐길수있는 양배추물김치 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhpKdw%3D%3D&page=560
|
||
재료 : 양배추반통,무우1/3개,적채6잎,양파1개,생수6컵 사과1개,배반개,천일염4큰술,파,마늘,찬밥4큰술
위와 같이 재료 준비완료요
양파,껍질채사과,배,마늘,생수 넣어 믹서에 한번만 갈아요
찬밥을 넣어 아주 곱게 갈아주구요
양배추는 손으로 잘라주고 무우는 작고 납작하게 썰어 30여분 심심하게 소금으로 재워요 (중간에 위아래 섞는거 꼭 지키시길)
믹서에 갈은 내용물을 채에 걸러주지요 (거르고 남은 찌꺼기는 고추가루 섞어 만드는 어느김치에든 넣으면 알뜰주부!!)
요렇게 섞어주구요
요! 김치의 젤 중요한 역할을 해주는 적채는 가늘게 채 썰어요 (좀 질긴거 같아 채로 넣었는데, 천연색상으로 예술!!)
채썬 적채도 함께해요
가는 쪽파도 요렇게 썰구요
생수,소금 다 넣고 살살 섞어주면 완성~~
당일 담근 상태이구요!! 양파를 넣어 좀 매콤한데 생김치 선호하면 먹을만 하지요
여기부턴 숙성이 잘되 유산균이 풍부한 상태로 실내에서 꼬박 이틀 숙성시켰지요
김치냉장고안으로 고~~ 시원하게 드셔보세요 기막힌 맛,향,색상에 강추!!
|
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 그냥 먹어도 맛있어!! 부드럽고 쫄깃한 표고진... | 조회: 3859 |
| 전이나 부침개 먹으라고 하면 자다가도 초스피드로 벌떡 일어나는 맑음,,,ㅋ 하지만 요런종류의 음식들이 칼로리가 높아 맘처럼 자주 먹지 못하고 가끔씩 아주 간단한 방법으로... | ||
| [ 제니 | 2010-05-19 ] | ||
 | 소고기 무국 | 조회: 4046 |
| 요즘 무가 참 달더군요 역시 가을 무가 최고네요 인삼보다 낫다는 말도 있든데.. 고기도 생겼고 , 무도 있고.. 무국이나 시원하게 끓여 볼까요~ ... | ||
| [ 비애 | 2010-05-18 ] | ||
 | 쉽게 만드는 김가루..김볶음 | 조회: 4800 |
| 냉동실에 오래된 묵은김이 있어서.. 간편하게... | ||
| [ 어린늑대 | 2010-05-17 ] | ||
 | 갑오징어 소스 얹은 바삭한 꽃게 튀김 | 조회: 3863 |
| 꽃게 손질에 이어서 올라오는 꽃게튀김입니다. 집이 횟집을 하다보니 어렸을 때 주방 삼촌이 만들던 것을 어깨넘어 살짝 보곤 했는데요. 꽃게를 통째 튀기는 것이 신기했는데.. 바... | ||
| [ 포시 | 2010-05-17 ] | ||
 | 워킹맘의 일주일이 끄덕없는 반찬5가지 | 조회: 4061 |
| 한달에 한번 쉬는 날입니다. 모처럼 여유롭게 장을 봐 시간에 쫓기지 않고 몇가지 찬을 만들어 냉장고에 넣어 두었더니 마음이 든든합니다. 밥이든 반찬이든 비싼 재료보다도 제철... | ||
| [ 아델리 | 2010-05-15 ] | ||
 | 부추 달걀 스크램블~~ 부추볶음이지요 ㅎㅎ | 조회: 4602 |
| 요즈음은 건강해지는 음식만 먹고 있어요~~ 왜냐구요 ? 건강한 음식만 만들고 있으니까요 ^^* 요리책 사진 찍는 것이 꼭 소꿉장난하는 것 같아요 ㅎㅎ 재미있는 ... | ||
| [ 아카시아 | 2010-05-14 ] | ||
  551 552 553 554 555 556 557 558 559 560   |
 |
