|
|
코를 찌르는 향긋함이 진동합니다. 메이플 시럽 컵케이크 |
글쓴이: 스마일걸 | 날짜: 2011-04-26 |
조회: 11154 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FhhOcQ%3D%3D&page=4
|

오늘의 컵케이크는 설탕 대신 메이플 시럽만 넣고 만든 웰빙 (?)
메이플 시럽 컵케이크입니다.
설탕을 빼서인지 frosting 부분이 없다면
이거 넘 안달아서 맛없다고 하실지도 모르겠어요.
그렇다면 꼭 frosting을 멋지게 올려서 드셔주시어요 ~ ㅎㅎ
재료 (계량단위 : 그램)
중력분 154 , 베이킹 파우더 1작은술 , 소금,1/3작은술 , 무염버터 35 , 메이플시럽 165 , 계란 1개 , 우유 90 , 월넛 40 ,

1.일단 밀가루와 베이킹파우더,소금은 체에 한 두 번 쳐둡니다.
2. 실온 버터를 거품기로 크리미하게 풀어준 후
메이플 시럽을 넣고 고루 섞이도록 저어주세요.
설탕이 아니라 아주 빠른 시간에 되지요.
3. 풀어놓은 계란을 여러번 나누어 넣으면 다시 고루 섞어주세요.
4. 체에 친 가루와 우유를 번갈아 가며 넣고 잘 섞어 줍니다.
오버믹싱은 아니구요..
5. 마지막으로 굵게 다진 월넛도 넣고
6. 준비된 팬에 80% 정도 부어주세요.
7.170도에서 22-25분 구워요.

이쑤시개로 찔러보는 테스트를 마치면 꺼내 식힘망위에서 식힌 후
frosting 을 올려요.
전 월넛 파우더를 뿌리고
쵸코로 장식을 했어요.
월넛 파우더를 만들 때 기름기가 도는 걸 막아보고자
녹말가루를 넣었는데도 좀 떡져서 뽀송뽀송하게 뿌려지질 않고 덩어리로 ...^^;;

frosting과 함께 먹어보니
m m m .... 달달하구나 ^^*
역시나 달달함은 약간의 기분을 업시켜주는 효과가 확실하게 있는 것 같아요 ~

포크로 푹 떠보니 요런 속살이 보이네요.
쵸코 장식 하나 올렸는데 분위기가 확 사는 것 같아요.
역시 약간의 노동을 더해주면 뭔가 달라도 달라지는 듯 합니다 ㅎㅎ |
| |  | 쿨 토마토샐러드 | 조회: 1 | | 쿨 토마토샐러드재료방울토마토 5개, 파인애플 과육 1/4컵, 아보카도 1/4개, 레몬즙 약간, 어린잎 채소 1/2줌, 드레싱(식초·다진 양파 2큰술씩, 올리브유 3큰술, 꿀... | | [ 안나 | 2014-05-23 ] | | | |  | 오리엔탈 율무 밥샐러드 | 조회: 1 | | 오리엔탈 율무 밥샐러드재료율무 1컵, 파프리카 1/2개, 양파 1/4개, 깡통 아몬드(시판용) 1/4컵, 오리엔탈 드레싱(간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 참기... | | [ 시계바늘 | 2014-05-23 ] | | | |  | 노량진 베스트셀러 폭탄밥 | 조회: 4 | | 노량진 베스트셀러 폭탄밥재료밥 4공기, 다진 쇠고기 300g, 달걀 4개, 김가루 4큰술, 슬라이스 치즈 4장, 코코넛가루·날치알·다진 땅콩 4큰술씩, 식용유 적당량, 쇠... | | [ 초록샤인 | 2014-05-23 ] | | | |  | 재미로 먹는 인사동 똥빵 | 조회: 2 | | 재미로 먹는 인사동 똥빵재료멀티 그레인 믹스(시판용)·핫케이크 믹스(시판용)·팥 앙금 1컵씩, 호두 10알, 달걀 2개, 우유 3/4컵만들기1 볼에 달걀과 우유를 넣고 풀... | | [ ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 2014-05-23 ] | | | |  | 홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거 | 조회: 2 | | 홍대 앞 인기 메뉴 젠장버거재료핫도그 빵 4개, 양배추·적양배추 1/10통씩, 시판용 냉동 떡갈비 4장, 마요네즈·토마토케첩·데리야키소스 4큰술씩만들기1 양배추와 적양배... | | [ 장미 | 2014-05-23 ] | | | |  | 동대문표 못난이 감자핫도그 | 조회: 3 | | 동대문표 못난이 감자핫도그재료시판용 핫도그 4개, 감자 3개, 토마토케첩·머스터드소스 4큰술씩, 튀김용 식용유 3컵, 핫도그 반죽(밀가루 1컵, 달걀 1/2개, 베이킹파우더... | | [ 초록샤인 | 2014-05-23 ] | | | |
|
|