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아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

글쓴이: 니브  |  날짜: 2011-06-01 조회: 2988
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh9JdQ%3D%3D&page=622   복사


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

요즘 저희집 아이들이 달걀에 꽂혀가지고, 달걀요리를 자꾸만 해달라고 조르네요..ㅎㅎ

그래서 늘상 해먹는 요리를 번갈아가면서 하다가

좀 색다르게 만들어줄까 싶어 오믈렛 안에 치킨피자?를 넣어봤답니다.

 

아이들이 좋아하는 두 재료가 만나니 시너지 효과는 300%!

자, 만들어볼까요?^^

 

 

 

-  재  료  -

(2개 분량)

 

달걀 5개, 소금, 후추 약간씩

오믈렛 속재료 : 닭가슴살 1캔, 피망 1/2개, 양파 1/2개, 피자소스 듬뿍 2큰술,

편마늘 1개분량, 올리브유 1큰술

곁들임재료 : 비엔나소세지, 브로컬리, 방울토마토 적당량

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

닭가슴살은 물기를 빼놓습니다.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

양파도 채썰고,

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

피망도 채썰어놓습니다.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

후라이팬에 올리브유를 두른 후 마늘을 먼저 넣고 마늘향을 우려냅니다.

마늘은 마지막에 건져낼 거라 좀 도톰하게 썰었습니다.

그냥 먹어도 무방하지만 아이들이 뜨악~하는 경우가 있어서 말이죠...^^;;

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

그런 다음 양파와 피망 넣어 볶아줍니다.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

이어 물기 뺀 닭가슴살을 넣고,

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

피자소스까지 넣어 섞어줍니다.

로제소스를 섞더니 색이 좀 연하네요.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

오믈렛을 완성하기 전 곁들일 재료를 만들어놓았습니다.

비엔나소세지로 문어모양도 만들고...

(비엔나소세지로 문어모양을 만들 때 기름 대신 물을 1큰술 정도 넣어 볶듯이 조리하면

훈증이 되면서 소세지도 부드러워지고 훨씬 빨리 다리모양이 살아납니다.)

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

토마토와 데친 브로컬리도 올리브유, 소금, 후추 뿌려 살짝 볶아냅니다.

토마토는 올리브유에 한번 볶아내면 영양가가 훨씬 높아지는 거 다들 아시죠?

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

이제 오믈렛을 만들어봅니다.

계란은 체에 받혀 멍울을 제거한 후 소금, 후추로 간을 약하게 해주세요.

기호에 따라 우유를 섞어주셔도 좋습니다.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

넓이가 15cm미만의 작은 후라이팬에 기름을 살짝 두르고

달걀물을 반만 넣은 후 잘 휘저어주세요.

이렇게 휘저으며 익혀주면 오믈렛 속이 훨씬 부드럽습니다.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

70~80% 정도 익으면 휘젓기를 멈추고,

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

한쪽에 준비한 오믈렛 속재료를 올린 후

반을 접어 끝이 잘 아물도록 눌러가며 속을 마저 익혀주세요.

 

오믈렛을 만들 동안은 겉이 타지 않도록 약한 불에서 조리하는 것 잊지 마세요.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

완성된 치킨피자오믈렛입니다.

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

통통하니 먹음직스럽죠?^^

아물린 곳으로 피자소스가 좀 배어나와 아쉽습니다만... 모양이 잘 나와 스스로 용서해주기로 했습니다...-.-;;

 

 


아이들이 홀딱 반한 영양만점 치킨피자오믈렛

 

속은 이렇게...

영양만점 오믈렛입니다!

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