|
|
닭칼국수 |
| 글쓴이: 스마일걸 | 날짜: 2011-05-17 |
조회: 2950 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=Fh1Mcg%3D%3D&page=96
|
| 닭칼국수 |
| 만두,면류 |
|
| 닭육수로 깊고 진한 국물맛을 느끼세요~ |
| |
 |
|
| 435kcal | 60분 | 보통 |
| |
 분 량 |
4인분 |
주재료 |
밀가루 2컵, 날콩가루 1/2컵, 닭고기 1마리, 바지락 150g, 소금 약간 |
부재료 |
애호박 1개, 청고추 4개, 홍고추 2개, 통생강 2개 |
양 념 |
대파 2뿌리, 다진마늘 1작은술, 깨소금 약간, 고춧가루 약간, 참기름 약간, 다진파 1큰술 | |
| |
| 요리하기 |
|
|
| 1. 밀가루와 날콩가루를 반죽하여 젖은 면보로 싸서 1시간 가량 숙성시킨 후 반죽을 얇게 밀어 곱게 채썰어 밀가루를 뿌린 쟁반에 넓게 펴둔다. |
|
| 2. 닭은 대파와 생강을 넣어 물러질 때까지 삶는다. |
|
| 3. 닭이 익으면 건져서 뼈는 추려내고 살은 찢어서 다진 파, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름을 넣어 무친다. |
|
| 4. 바지락은 찬물에 끓여 입이 벌어지면 면보에 걸러 맑은 육수를 준비한다. |
|
| 5. 호박은 채썰어 소금에 절였다가 꼭 짜서 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름으로 양념하여 볶는다. |
|
| 6. 바지락 육수에 찬물을 1컵 보태어 끓이다가 팔팔 끓으면 ①의 칼국수를 넣고 끓여 그릇에 담고 ③의 닭살무침과 ⑤의 호박을 얹어 낸다. | | | | |
| |  | 채소로 색다른 맛을 낸 구운 가지 도우 나물피자 | 조회: 1716 | | | 채소로 색다른 맛을 낸 구운 가지 도우 나물피자재료가지 2개, 잘게 다진 고사리·도라지나물 1/3컵씩, 모차렐라치즈 1/2컵, 올리브유 적당량, 닭가슴살 토마토소스(닭가... | | | [ 케이트 | 2013-10-22 ] | | | |  | 한 개만 먹어도 든든한 통밀 비스코티 | 조회: 1862 | | | 한 개만 먹어도 든든한 통밀 비스코티재료통밀가루 180g, 베이킹파우더 1/2작은술, 쌀눈유 60g, 설탕 50g, 달걀 1개, 호두·아몬드·땅콩·피스타치오 약간씩만... | | | [ 어린늑대 | 2013-10-22 ] | | | |  | 부드럽고 촉촉한 식감의 쌀가루 머핀 | 조회: 1711 | | | 부드럽고 촉촉한 식감의 쌀가루 머핀재료쌀가루 180g, 베이킹파우더 1작은술, 사과·달걀 1개씩, 건포도 1큰술, 설탕·쌀눈유 3큰술씩, 플레인 요거트 1/2컵만들기1 ... | | | [ 블랙엔틱 | 2013-10-22 ] | | | |  | 비타민까지 챙기는 바나나 쫀득이 | 조회: 1746 | | | 비타민까지 챙기는 바나나 쫀득이재료바나나 10개, 레몬즙 적당량, 설탕 약간만들기1 바나나는 껍질을 벗긴다. 2 ①에 레몬즙과 설탕을 뿌린 뒤 채반에 널어 2, 3일 정... | | | [ 솜사탕 | 2013-10-22 ] | | | |  | 밀전병 나물쌈 | 조회: 1846 | | | 영양 듬뿍 살린홈메이드 뮤슬리재료딸기 3개, 키위 1개, 현미 1/4컵, 보리·율무·검은콩·흰콩 약간씩, 우유(혹은 요거트) 적당량만들기1 딸기는 잘 씻어 꼭지를 뗀... | | | [ 쏘이 | 2013-10-22 ] | | | |  | 밀전병 나물쌈 | 조회: 1816 | | | 밀전병 나물쌈재료유채나물·취나물 100g씩, 소금·참기름 1/2작은술씩, 깨소금 약간, 식용유 적당량, 밀전병(밀가루·물 1/2컵씩, 소금 약간, 식용유 적당량), ... | | | [ 솜사탕 | 2013-10-22 ] | | | |
|
|
요리 베스트
91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 
