테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


요리 베스트

Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트
요리 베스트
돼지고기 김치찌게조회 651957  
달콤한 고구마크로켓조회 620538  
스트레스풀리는 화끈매운낙지조회 573592  
길거리 토스트 만들기조회 562380  
자취생이 좋아하는 저...조회 489706  
싱글인 여동생을 위해...조회 479699  
선물용 약식케익조회 393926  
웰빙 새싹두부샐러드조회 390964  
바삭바삭 맛있는 고구...조회 390030  
고마운 밑반찬 어묵볶음.조회 386217  

이전글 다음글 목록 

오이지

글쓴이: 스마일  |  날짜: 2010-07-10 조회: 3663
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxPcA%3D%3D&page=532   복사

구리시에서  강변북로를 타기위해 토평동을 지나다 보면

비닐하우스가 많아요.

그 중 한곳에서는 직접 재배한 오이  애호박  양파 감자등을 아주 저렴하게 팔아요.

신랑이 오이를 워낙 좋아해서리 요즘 오이반찬을 다양하게 만들게 되네요..

 오늘은 처음 만들어보는 양파오이장아찌.

장아찌는 요리 고수들만이 가능한 난해한 음식인줄 알았는데,

의외로 쉽던걸요.

 

 준비물 : 양파2개, 오이3개, 집에 약간 매운 고추 있길레 3개 썰어 넣었구요.

간장 물  식초 설탕 ( 비율 2 : 2 : 1.5 : 1)

비율은 각자 입맛에 맞게 조절하세요

(저는 레몬즙도 약간 넣어줬어요)

 

 

 


오이지

 

 

 

 


오이지


오이지

 

각 재료는 깨끗이 씻어 다듬고,

장아찌 담을 유리병은 물에 식초 약간 떨어뜨려 끓이다가

유리병을 엎어서 뜨거운 김으로 살균해주세요.

 

 

 

 


오이지

 


오이지

 

유리병에 오이 양파 고추 썬것을 켜켜이 담으세요

 

 

 

 


오이지

간장 식초 물 설탕 레몬즙을 팔팔 끓여서 (설탕이 녹을 정도만요)

 

 


오이지

 


오이지

 

끓으면 식히지말고 바로 유리병에 부어주세요.

1~2분동안 뜨거운 김이 살짝 빠져나가면 뚜껑 닫아주시구요.

저는 반나절 지나서 냉장고에 넣었어요

 

 

 


오이지

 


오이지

 


오이지

 

반나절 지나면서부터 드실수 있어요.

냉장고에 넣었다가 시원하게 드셔야 제맛입죠.

 

너무 짜지않고  새콤하고 시원하고 아삭한 것이

정말 입맛 돌게 하네요.

느끼한 고기나 카레라이스 먹을때 정말 Good !!!!

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,011
월요일 아침 거르지 마셔요~~감자 옹심이국~~월요일 아침 거르지 마셔요~~감자 옹심이국~~조회: 3888
즐거운 주말 잘 보내셨어요~~ 전 아직 일요일 오후인지라~~맘은 느긋하답니다~~ 월요일 아침~~뭔지 모르게 허둥거리게 되고~~ 맘이 조급해지시죠~~이럴땐 아침 거르...
[ 말괄랑이 | 2010-10-04 ]
호도 듬뿍,잣 듬뿍 넣고 만든 호도파이호도 듬뿍,잣 듬뿍 넣고 만든 호도파이조회: 3952
어제 이사했다고 집구경 오라는 친구네 놀러갔었습니다. 저도 얼마전 이사를 해서 여러분들이 저희 집을 다녀갔더랬습니다. 부~자 되세요 하면서 선물해주신 키친타월, 화장실용휴...
[ 어린늑대 | 2010-10-02 ]
자반 고등어 모과차 소스 조림자반 고등어 모과차 소스 조림조회: 3909
냉장고에 고등어가 소금에 절여져 있네~♪ 요즘은 냉장고에 반찬거리 등이 냉동이든 냉장이든 저장이 되어 있음 든든하고 기분이 좋은것 같아요^^ 냉동실에 제주산 고등어 ...
[ 검은건담 | 2010-10-01 ]
파스타강정파스타강정조회: 3548
여름에 냉파스타나 샐러드에 넣어 먹을려고 사다둔 파스타...푸실리. 언젠가 해먹겠지 하고 사다 두는 식재료. 여기에서는 식재료 구하기가 함드니 가끔 들어가는 사이트에서 물건에...
[ koendi | 2010-10-01 ]
새우두부스테이크새우두부스테이크조회: 3996
매일 걱정거리인 찬거리 걱정. 오늘은 또 뭘 해먹어야 잘먹었다는 소리를 듣나 싶은게.... 제일 만만한 식재료인 두부를 한모 사들고 왔네요. 냉동실에 달근하니 맛있는 진흙새우...
[ 진달래 | 2010-10-01 ]
참치비스켓샐러드참치비스켓샐러드조회: 3604
애들아빠 속이 안좋다는 말에 아침에 갈아 준다고 양배추 한통을 사다 냉장고에 넣어 두었네요. 추석 차례상 준비로 냉장고가 자꾸 채워 지는데 부피가 큰 양배추가 자리고 잡고...
[ 된장소녀 | 2010-10-01 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기