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요리 베스트
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배추 우엉조림말이 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeRE%3D&page=100
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배추 우엉조림말이 재료 배추 200g, 우엉 2줄기, 소금 약간, 식초·물·얼음물 적당량, 조림장(다시마 국물 4큰술, 간장 2큰술, 설탕·맛술·물엿 1큰술씩, 통깨 약간, 참기름 적당량) 만들기 1 배추는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 얼음물에 담근다. 2 우엉은 깨끗이 손질해 얇게 채썬 뒤 식초와 물을 넣은 볼에 담근다. 3 한 김 오른 찜통에 우엉을 넣고 찐다. 4 냄비에 분량의 조림장 재료를 넣고 약한 불에 팔팔 끓인 뒤 ③의 우엉을 넣고 조린다. 5 김발에 ①의 배추를 깔고 ④의 우엉을 올린 뒤 돌돌 만다. COURSE 2 된장소스 전어튀김 재료 전어 4마리, 녹말가루·소금 약간씩, 식용유 적당량, 된장소스(된장 2큰술, 다진 마늘·참기름 1큰술씩, 올리고당 1작은술, 물 3큰술) 만들기 1 전어는 깨끗이 손질해 4등분한 뒤 소금을 뿌린다. 2 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 식용유가 끓으면 ①의 전어에 녹말가루를 얇게 입혀서 넣고 튀긴다. 3 달군 팬에 참기름을 두르고 분량의 된장소스 재료를 넣고 약한 불에 졸여 소스를 만든 다음 ②의 전어와 함께 낸다. COURSE 3 쇠고기 연근덮밥 재료 연근 120g, 쇠고기 200g, 불린 쌀 4컵, 물 3컵, 쇠고기 양념(깨소금·간장 2큰술씩, 다진 마늘·참기름 1큰술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 연근은 깨끗이 씻어 모양대로 얇게 썬다. 2 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 쇠고기 양념을 만든 뒤 쇠고기에 밑간한다. 3 뚝배기에 불린 쌀을 넣고 연근과 밑간한 쇠고기를 가지런히 올려 담은 뒤 물을 부어 중간 불에 10분 정도 익힌 다음 약한 불에 30분 정도 익혀 불을 끄고 뜸을 들인다. COURSE 4 오미자주스 재료 생오미자·올리고당 4큰술씩, 레몬즙 2큰술, 물·탄산수 4컵씩, 얼음 적당량 만들기 1 냄비에 물을 붓고 끓으면 생오미자를 넣어 약한 불에 끓여 우린다. 2 ①을 면포에 걸러 건지를 걸러낸다. 3 볼에 ②의 생오미자물과 올리고당, 레몬즙, 탄산수를 넣어 섞은 뒤 얼음을 곁들인다. ＜■그릇 협찬 / 광주요 & 광호(02-3442-2054) ■ 요리 & 스타일링 / Stylish Yong(02-741-2468) ■ 진행 / 김민정 기자 ■사진 / 원상희＞ |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 감자양배추크림수프 | 조회: 4643 |
| 감자양배추크림수프 ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루... | ||
| [ 크티 | 2013-10-12 ] | ||
 | 허브 생선구이 | 조회: 4271 |
| 허브 생선구이재료장대 1마리, 로즈메리 4~5줄기, 레몬 1개, 레드 페퍼 1작은술, 올리브오일 1큰술, 바질가루 · 소금 · 후춧가루 조금씩 만들기 1 장대는 아가미 쪽... | ||
| [ 초록나무 | 2013-10-12 ] | ||
 | 모둠 해물찜 | 조회: 4240 |
| 모둠 해물찜재료주꾸미 4마리, 새우(중하) 4마리, 모시조개 10개, 소라 · 전복 2개씩, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 화이트 와인 100ml, 소금 · 후... | ||
| [ 검은건담 | 2013-10-12 ] | ||
 | 해물 스파이스 토마토 스튜 | 조회: 4211 |
| 해물 스파이스 토마토 스튜재료주꾸미 · 새우(중하) 4마리씩, 전복 2개, 모시조개 300g, 마늘 4쪽, 토마토 400g, 올리브오일 2큰술, 토마토 페이스트 3큰술, 소... | ||
| [ 비애 | 2013-10-12 ] | ||
 | 소라와 열대과일 샐러드 | 조회: 3981 |
| 소라와 열대과일 샐러드재료소라 2개, 새우(중하) · 전복 4마리씩, 애플망고 1개, 파인애플 100g, 키위 2개, 샐러드 쌈채소 80g, 드레싱(플레인 요구르트 100m... | ||
| [ 진달래 | 2013-10-12 ] | ||
 | 해산물 쌀국수볶음 | 조회: 4008 |
| 해산물 쌀국수볶음재료쌀국수 400g, 새우 4마리, 전복 2개, 소라 1개, 숙주 200g, 당근 80g, 양파 1/4개, 쪽파 5뿌리, 포도씨오일 2큰술, 소금 · 후춧가... | ||
| [ 바이올린 | 2013-10-12 ] | ||
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