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요리 베스트
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새송이버섯 고기선 | |||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxIeBU%3D&page=100
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새송이버섯 고기선 재료 새송이버섯 8개, 다진 쇠고기 200g, 달걀 2개, 다진 양파 10큰술, 다진 청피망·다진 홍피망 5큰술씩, 밀가루·소금·후춧가루 약간씩, 식용유 적당량 만들기 1 새송이버섯은 2cm 두께로 둥글게 썬 뒤 중간에 동그란 구멍을 낸다. 2 볼에 다진 쇠고기, 다진 양파, 다진 청피망과 홍피망을 넣고 골고루 치대 반죽한 뒤 소금과 후춧가루로 간해 소를 만든다. 3 ①의 새송이버섯에 앞뒤로 밀가루를 살짝 묻힌 뒤 ②의 소를 한 수저씩 떠 중간의 구멍에 꾹꾹 채워 넣는다. 4 달군 팬에 식용유를 두르고 ③을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 5 달걀은 노른자와 흰자를 분리하고 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 각각 지단을 부쳐 얇게 채썬 다음 ④에 가지런히 올린다. COURSE 2 떡갈비 재료 갈빗살 600g, 배즙 4큰술, 양파즙 3큰술, 찹쌀가루·참기름 1큰술씩, 올리브유 적당량, 소금·후춧가루 약간씩, 고기 양념(간장 2큰술, 다진 마늘·설탕·매실청·꿀 1큰술씩), 조림 양념(고추기름·물 1큰술씩, 간장 1/2큰술, 꿀·참기름 1작은술씩) 만들기 1 갈빗살은 칼로 곱게 다진다. 볼에 분량의 재료를 넣고 섞어 고기 양념을 만든 다음 갈빗살을 넣어 재운다. 2 ①의 볼에 배즙, 양파즙, 찹쌀가루, 참기름, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 반죽을 치댄 뒤 먹기 좋은 크기로 떼어내 네모지게 모양을 만든다. 3 달군 팬에 올리브유를 두르고 ②의 갈빗살 반죽을 올려 노릇하게 굽는다. 4 달군 팬에 분량의 재료를 넣고 섞어 약한 불에 끓여 조림 양념을 만든다. 5 ④의 조림 양념에 ③을 넣고 양념을 골고루 묻혀가며 한 번 더 익힌다. COURSE 3 밤 은행영양밥 재료 불린 멥쌀·불린 찹쌀 2컵씩, 은행 30개, 밤 20개, 물 3컵 만들기 1 은행과 밤은 껍질을 벗기고 불린 멥쌀·찹쌀과 함께 뚝배기에 넣은 뒤 물을 붓는다. 2 ①을 중간 불에 10분 정도 익힌 뒤 물이 끓으면 약한 불에 30분 정도 더 익힌 다음 불을 끄고 뜸을 들인다. COURSE 4 홍시요거트 재료 홍시 4개, 민트 잎 4장, 플레인 요구르트·조청 4큰술씩, 레몬즙 2큰술 만들기 1 볼에 플레인 요구르트와 조청, 레몬즙을 넣고 고루 섞는다. 2 홍시는 껍질과 씨, 꼭지를 제거하고 그릇에 담고 ①을 곁들인 뒤 민트 잎을 올린다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 감자양배추크림수프 | 조회: 4642 |
| 감자양배추크림수프 ■준비재료양배추 ¼통, 감자 1개, 대파 흰부분 1½대, 마늘·식빵 2쪽씩, 올리브오일 1½큰술, 버터 2½큰술, 소금·후춧가루... | ||
| [ 크티 | 2013-10-12 ] | ||
 | 허브 생선구이 | 조회: 4270 |
| 허브 생선구이재료장대 1마리, 로즈메리 4~5줄기, 레몬 1개, 레드 페퍼 1작은술, 올리브오일 1큰술, 바질가루 · 소금 · 후춧가루 조금씩 만들기 1 장대는 아가미 쪽... | ||
| [ 초록나무 | 2013-10-12 ] | ||
 | 모둠 해물찜 | 조회: 4239 |
| 모둠 해물찜재료주꾸미 4마리, 새우(중하) 4마리, 모시조개 10개, 소라 · 전복 2개씩, 올리브오일 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 화이트 와인 100ml, 소금 · 후... | ||
| [ 검은건담 | 2013-10-12 ] | ||
 | 해물 스파이스 토마토 스튜 | 조회: 4210 |
| 해물 스파이스 토마토 스튜재료주꾸미 · 새우(중하) 4마리씩, 전복 2개, 모시조개 300g, 마늘 4쪽, 토마토 400g, 올리브오일 2큰술, 토마토 페이스트 3큰술, 소... | ||
| [ 비애 | 2013-10-12 ] | ||
 | 소라와 열대과일 샐러드 | 조회: 3980 |
| 소라와 열대과일 샐러드재료소라 2개, 새우(중하) · 전복 4마리씩, 애플망고 1개, 파인애플 100g, 키위 2개, 샐러드 쌈채소 80g, 드레싱(플레인 요구르트 100m... | ||
| [ 진달래 | 2013-10-12 ] | ||
 | 해산물 쌀국수볶음 | 조회: 4006 |
| 해산물 쌀국수볶음재료쌀국수 400g, 새우 4마리, 전복 2개, 소라 1개, 숙주 200g, 당근 80g, 양파 1/4개, 쪽파 5뿌리, 포도씨오일 2큰술, 소금 · 후춧가... | ||
| [ 바이올린 | 2013-10-12 ] | ||
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