|
|
해물김치 |
글쓴이: 이뽄여우 | 날짜: 2014-03-23 |
조회: 3837 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRxGeBU%3D&page=21
|
해물김치
바다의 향을 느낄 수 있는 해물김치
야채로 담그는 일반 김치와는 다르게 해물로 김치를 담궈보자. 특이하면서 향긋한 바다향을 느낄 수 있다.
무1개 각종해물, 쪽파 200g, 미나리 100g, 불린 찹쌀 2큰술, 양념(새우젓 1컵, 고춧가루 1½컵, 다진 마늘 1큰술, 생강 2쪽)
- 1. 무는 1×6cm 사이즈로 썰어 소금에 2시간 정도 절인 다음 살짝 헹구어 건진다. 쪽파, 미나리도 같은 사이즈로 썰어놓는다.
- 2. 각종 해물은 먹과 내장을 제거하여 손질한다. 낙지와 개불은 6cm 길이, 소라와 전복은 3mm 두께로 썰어 소금물에 씻어 건진다.
- 3. 불린 찹쌀에 물 3컵을 부어 푹 끓인 후 식혔다가 분량의 양념을 넣고 살짝 섞어놓는다.
- 4. 3의 양념에 1의 무를 넣어 치댄 후 2의 해물과 쪽파, 미나리를 더해 버무린다. 검정깨, 참깨로 마무리 양념을 한 다음 배춧잎에 싸서 먹는다.
|
| |  | 도토리묵 김치샐러드 | 조회: 5322 | | 도토리묵 김치샐러드 재료도토리묵 1모, 김치 1/4포기, 송송 썬 쪽파 3큰술, 다진 청양고추·참기름 1작은술씩, 깨소금 1큰술만들기1 도토리묵은 ... | | [ 라일락 | 2014-04-21 ] | | | |  | 닭가슴살 부추잡채 | 조회: 5241 | | 닭가슴살 부추잡채재료닭가슴살 250g, 부추 50g, 당근 30g, 양파 1/2개, 홍고추 1개, 포도씨유 1과 1/2큰술, 소금·곱게 빻은 통후추 약간씩만들기1 닭가슴살은... | | [ 텐시 | 2014-04-21 ] | | | |  | 꽃게 짬뽕면 | 조회: 5171 | | 꽃게 짬뽕면재료건조면(또는 라면) 1개, 꽃게 1마리, 청양고추 1개, 마늘 1톨, 양파 1/4개, 애호박 4쪽, 물 900㎖, 된장 1큰술, 라면 수프 1/2봉지만들기1... | | [ 시계바늘 | 2014-04-21 ] | | | |  | 굴 크림 스튜 | 조회: 5015 | | 굴 크림 스튜재료양파 1½개, 버터·밀가루 3큰술씩, 당근 1/3개, 감자 3개, 육수·우유 200㎖씩, 생크림 100㎖, 굴 15개, 브로콜리 1/3송이, 소금... | | [ 카제 | 2014-04-21 ] | | | |  | 일본식 '밥' 레시피, 도미밥과 야키부타 덮밥 | 조회: 5720 | | 도미밥이제 도미의 계절이다. 도미는 한국에서 예로부터 귀한 재료로 여겼다. 일본에서도 최고급 생선으로 인식되어 있다. 흰색과 붉은 색이 ‘복(福)’을 뜻하는데 도미... | | [ 스리틸걸스 | 2014-04-20 ] | | | |  | 전 세계 공용 샌드위치 조립설명서~ 푸름 당베... | 조회: 5175 | | 바게트에 치즈, 햄, 과일 등을 올려 잼을 발라 먹는 프랑스식 오픈 샌드위치. 밀가루와 호밀가루를 섞어 만든 빵 팽 드 캉파뉴를 15mm 두께로 잘라 바삭하게 구운 뒤 돼지 ... | | [ 윈디 | 2014-04-20 ] | | | |
|
|