|
|
닭볶음탕 |
| 글쓴이: 꼬마천사 | 날짜: 2013-11-14 |
조회: 2895 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtOeRE%3D&page=40
|
닭볶음탕
■준비재료
닭 1마리, 맛술 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 감자·양파 1개씩, 당근 ½개, 대파 1대, 양념장(고추장·고춧가루·간장·물엿 3큰술씩, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 약간), 물 5컵
■만들기
1 닭은 찬물에 10분간 담가 핏물을 뺀 뒤 물기를 제거하고 맛술, 소금, 후춧가루를 넣고 버무려 10분간 재운다.
2 감자는 껍질을 벗기고 등분해 찬물에 담가둔다.
3 당근은 0.5cm 두께로 반달썰기하고 양파는 2cm 크기로 깍둑썬다. 대파는 어슷썬다.
4 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다.
5 닭은 끓는 물에 넣고 살짝 데쳐 기름기가 빠지면 건진다.
6 냄비에 닭과 감자, 당근을 넣고 양념장을 넣어 고루 섞은 뒤, 센 불에서 후루룩 볶다가 물을 부어 센 불에서 끓인다.
7 한소끔 끓으면 양파, 대파를 넣고 약한 불로 줄여 국물이 자작하게 남을 정도로 조린다.
ⓒ 동아일보 & donga.com, 무단 전재 및 재배포 금지
|
| |  | 검은깨 채소죽 | 조회: 5547 | | | course 1 검은깨 채소죽 재료 검은깨 2큰술, 다진 당근·다진 양파 4큰술씩, 밥 2공기, 물 4와 1/4컵, 소금 약간, 참기름 적당량 만들기 1 달군 팬에 참기름을... | | | [ 말괄랑이 | 2014-03-18 ] | | | |  | 새송이버섯 고기선 | 조회: 5355 | | | course 1 새송이버섯 고기선 재료 새송이버섯 8개, 다진 쇠고기 200g, 달걀 2개, 다진 양파 10큰술, 다진 청피망·다진 홍피망 5큰술씩, 밀가루·소금·후춧가... | | | [ 아카시아 | 2014-03-18 ] | | | |  | 뿌리채소 단촛물조림 | 조회: 5289 | | | course 1 뿌리채소 단촛물조림 재료 연근 1개, 무 2/3개, 레몬 2개, 다시마 국물 4컵, 현미식초 6큰술, 황설탕 4큰술, 소금 2작은술 만들기 1 연근은 깨끗이 ... | | | [ 하레 | 2014-03-18 ] | | | |  | 콩을 갈아 만든 홈모스 | 조회: 5125 | | | 1 콩을 갈아 만든 홈모스재료 마늘 1통, 병아리 콩 500g, 레몬 주스 4큰술, 소금 1작은술, 올리브 오일 2큰술, 참깨 간 것 2큰술, 민트 가루 약간만들기 1_믹서에... | | | [ 레이첼 | 2014-03-18 ] | | | |  | 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브 | 조회: 5237 | | | 1 아랍식 우유 푸딩 로즈 할리브재료 우유 4ℓ, 쌀 1컵, 로즈워터 4큰술, 설탕 1컵, 녹말물만들기 1_쌀은 불려서 물에 끓여 익힌다(우리나라에선 밥으로 대체할 수 있... | | | [ 아픈마음 | 2014-03-18 ] | | | |  | 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사 | 조회: 5895 | | | 1 호박과 토마토소스의 궁합 쿠사“작은 호박의 속을 판 뒤 그 속에 고기와 밥을 넣고 토마토소스에 끓인 아랍식 메인 요리예요. 아랍 요리는 지중해식 요리를 근간으로 해 건... | | | [ 레인 | 2014-03-18 ] | | | |
|
|
요리 베스트
31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 
