 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 테마요리 > 요리 베스트 |
요리 베스트
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
우엉연근밥 | ||
|
||
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtKeBA%3D&page=22
|
||
재료(4인분) 쌀 2컵, 닭 가슴살 1쪽(110g), 우엉・연근 80g씩 조림장 진간장・물 2큰술씩, 청주・맛술・꿀 1큰술씩, 설탕 1/2큰술 만들기 1쌀은 씻어서 체에 쏟아 물기를 뺀다. 닭 가슴살은 폭 1cm, 길이 3cm로 얇게 썬다. 2우엉은 씻어서 필러로 껍질을 벗기고 4cm 길이로 토막 낸 다음, 채 썰어 물에 담가 갈변을 막는다. 3연근은 껍질을 벗기고 얇게 썰어서 찬물에 헹궈 건진 다음, 냄비에 담고 물을 잠길 정도로 부어서 5분 정도 삶는다. 4팬에 진간장, 청주, 맛술, 물, 설탕을 넣고 보글보글 끓으면 ②의 우엉과 ③의 연근을 넣고 조리다가 국물이 거의 졸아들면 꿀을 넣어 조린다. 5냄비에 ①의 쌀을 안치고 물을 부어 끓인다. 6⑤의 밥이 우르르 끓으면 ④의 우엉연근조림과 ①의 닭 가슴살을 넣고 섞어 뜸을 들인다. 2 우엉채소볶음 재료(4인분) 우엉 100g, 양파 80g, 표고버섯 40g, 홍고추・풋고추 1개씩, 쪽파 30g. 통깨 1큰술, 참기름 1/2큰술, 식용유 약간 우엉 양념 진간장 4작은술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1작은술 만들기 1우엉은 껍질을 벗기고 5cm 길이로 토막 낸 후 굵게 채 썰어 식초물에 넣고 5분 정도 삶은 다음 찬물에 헹궈 식초 맛을 뺀다. 2양파와 표고버섯은 채 썰고, 고추는 길이로 반 갈라서 씨를 털어낸 다음 5cm 길이로 채 썬다. 쪽파도 5cm 길이로 썬다. 3②의 양파, 고추, 쪽파를 각각 식용유 두른 팬에 볶은 후 식힌다. 4①의 우엉을 볶다가 ②의 표고버섯과 분량의 양념을 넣고 볶는다. 5③과 ④의 재료를 한데 넣고 통깨와 참기름을 넣고 버무린다. |
| |
| 총 게시글 4,011개 |
 | 입맛 돋우는 쌈 요리 | 조회: 6259 |
| 세계 각국의 음식 중 손꼽히는 별미의 공통점은 바로 ‘쌈’이다. 재료와 모양은 다르지만 각양각색의 재료를 한데 모아 싸 먹는다는 방법은 같다. 각종 재료를 활용한 다양... | ||
| [ 된장소녀 | 2014-04-19 ] | ||
 | 들기름 부추겉절이 | 조회: 6046 |
| 들기름 부추겉절이 들기름을 넣어 고소한 부추겉절이 상큼한 부추겉절이에 들기름을 넣어 고소하지만 담백하게 무쳐 고기와 잘 어울리는 반찬. 난이도 하 열량 45kcal... | ||
| [ 스마일걸 | 2014-04-15 ] | ||
 | 무말랭이 | 조회: 5692 |
| 무말랭이 꼬들꼬들한 식감이 맛있는 무말랭이 갖은 양념으로 무쳐 담백하고 맛깔나는 무말랭이. 고기와 곁들여 먹어도 좋다. 난이도 하 열량 260kcal 가격대 50... | ||
| [ 아카시아 | 2014-04-15 ] | ||
 | 파절이 | 조회: 5871 |
| 파절이 고기에 곁들여 먹기 좋은 파절이 삼겹살, 수육 등 돼지고기에 곁들이면 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 더해주는 파절이 난이도 하 열량 40kcal 가격대 500... | ||
| [ 비올레트 | 2014-04-15 ] | ||
 | 오겹살 보쌈과 깻잎피클 | 조회: 6137 |
| 오겹살 보쌈과 깻잎피클 오겹살로 만든 부들부들한 보쌈과 상큼한 깻잎피클의 조화 껍질이 붙은 오겹살은 콜라겐이 많아 쫄깃하고 담백하다. 거기에 새콤달콤한 깻잎을 곁들이면 기... | ||
| [ 시계바늘 | 2014-04-15 ] | ||
 | 새우젓을 넣은 목살과 야채무초절임 | 조회: 6472 |
| 새우젓을 넣은 목살과 야채무초절임 새우젓을 넣어 보들보들하게 삶아낸 목살에 야채 무초절임을 곁들여 보자. 깔끔하고 보들보들하게 삶아낸 담백한 목살과 상큼한 야채 무초절임의... | ||
| [ 사탕소녀 | 2014-04-15 ] | ||
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
