요리 베스트

울 강군방 마루 교체...

깐에 한번해 봤다고   속도도 혜원이 방할때보다 빠르고...  많이  수월하네요..

거의 몇줄만 남겨두고 내일 마무리하기로 했답니다..

조금씩 변해가는 모습이 얼마나 뿌듯하고 

제 자신이 대견한지....ㅎㅎㅎㅎ

왠만큼 마무리 되는대로 짠하고~~~ 보여 드릴께요..

자아~~~그렇다고 하루 쉬면 울 님들이 실망하실까봐

준비한 고추잡채...

미리 양념에 재워두고 피망만 잘라두면 금방 볶아 먹을수 있어..

이렇게 바쁠때 딱이랍니다...

 

일반 고추잡채보다

고추기름을 많이 넣어 좀 더 칼칼하고 깔끔한 맛이

끝내줘요..

돼지고기와 피망만 있으면 

뚝딱 만들수 있어 손님 접대용으로도 그만이랍니다..

여기에 꽃빵 하나만 곁들이면..

일품요리가 되죠..

담백한 돼지고기에 아삭한 피망과 

향긋하게 씹히는 샐러리가

환상의 궁합을 자랑하네요..

고추잡채는 꽃빵에 돌돌말아..

한입 먹으면~~~그게 행복이랍니다..

폭신한 꽃빵은 그냥 먹어도 너무 맛나요..

뜨끈하게 쪄서 바로 먹는 그맛~~

가끔씩은 제가 만들고도 반하는 맛이 있답니다..

요 고추 잡채가 그러네요...

사진 찍는 내내 제 입은 오물조물 씹기 바쁘고..

찍으면서 연발하게 만드는 말~~~

와우~~혜원아 이거 진짜 맛나는데..

그럼 그 옆에서 울 강양 또한 오물조물 씹으면서 맞 장구 쳐준답니다..

응 엄마 진짜 맛있다..ㅎㅎㅎㅎ

울 강양과 전 먹는걸 워낙 즐기는 스타일이라

음식 얘기만 나오면 쿵짝이 절루 맞답니다..ㅎㅎㅎ

그렇게 나누는 대화가

제 행복의 일부이기도 하구요..ㅎㅎㅎㅎ

꽃빵에 돌돌 말은 고추 잡채는 

어느 블친님 입에 넣어드릴까요..?

자~~아~~하세요..

담백하면서 칼칼한 이맛에 금방 반하실꺼예요..

가늘게 채썰은 돼지고기 안심에

다진 마늘과 간장 한스픈,후추약간.

그리고 생강효소 두스픈을 넣고 조물조물,,

저희집에는 설탕을 바로 쓰는 경우는 거의 없답니다..

요즘 자주 쓰는 효소는 생강효소와 레몬효소...

요 두개만 만들어 두면 요리하실때 유용하게 쓰실수 있어요,,,

생강효소가 없으신 분들은 매실이나 요리엿으로 대처하세요..

만약 요리엿을 쓰실경우는 한스픈정도 넣으셔요...

 

피망 두개와 양파 반개 샐러리 두 줄기를

가늘게 채썰어준비해 두세요..

팬에 오일 두스픈 넣고 가는고춧가루 한스픈을 넣어

불그스름한 고추기름을 내여주세요..

고운 고춧가루로 하면 걸러낼 필요도 없고 

요리햇을? 땟깔도 좋아요..

그런다음 준비해둔 고기 볶아주세요..

어느정도 볶아졌을때

양파와 샐러리 채썰어 둔걸 넣고..

마지막으로 채썰어둔 

피망넣어 단시간에 휘리릭~~~볶아주세요..

 

보기만해도 아삭함이 그대로 살아있는 것 같죠..?ㅎㅎㅎ

 

매콤하게 볶아낸 고추 잡채..

그맛은~~상상 이상이랍니다..

꽃빵만드는법:http://blog.daum.net/prinmoth/1921319

전 집에서 쑥가루 한스픈 넣어 꽃빵을 만들어 같이 먹었답니다..

번거로우시면 사드셔도 좋지만

주말에 아이들과 함께 만들어 먹는 맛도 

굿이랍니다~~~

오늘도 행복한 미소 가득 넘쳐날수 있는 기분 좋은 하루 보내셔요..