요리 베스트

남편 출근시키고 아이들 학교 보내느라 아침은 늘 정신없죠?
뜨끈하고 든든한 만둣국 한 그릇으로 하루를 시작하세요.
냉동실 속 만두에 배춧잎만 더해도 훌륭한 아침식사가 완성돼요.

재료(1인분)
필수 재료
배춧잎(2장), 대파(1/3대), 만두(6개), 국간장(1), 소금(약간), 후춧가루(약간)

선택 재료
표고버섯(1개), 달걀(1개)

육수 재료
물(3컵), 국물용 멸치(5마리), 다시마(1장=5×5cm)


1. 냄비에 육수 재료를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건진 뒤
    약한 불로 줄이고 10분 정도 끓여 체에 거르고,
   [물(3컵), 국물용 멸치(5마리), 다시마(1장=5×5cm)]


2. 달걀은 풀고, 표고버섯은 얇게 썰고,
    대파는 송송 썰고, 배춧잎은 작게 썰고,


3. 육수(2컵)에 배춧잎과 만두를 넣어 끓이다가 만두가 떠오르면 표고버섯을 넣어 끓이고,


4. 달걀물을 조심스럽게 부어 넣고 30초 정도 익힌 뒤 젓고,

*Tip.
달걀을 넣고 바로 저으면 국물이 지저분해져요.


5. 국간장(1)과 소금, 후춧가루로 간을 맞춘 후 대파를 넣고 한 번 더 끓여 마무리.