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요리 베스트
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모로코식 살사 소스 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtIcBI%3D&page=182
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| 모로코식 살사 소스 양파 1/4개, 마늘 5쪽, 민트 잎 10g, 고수 15g, 파슬리 40g, 커민 2작은술, 코리앤더 · 커리 가루 1작은술씩, 레몬즙 5큰술, 올리브유 150g, 소금 · 후춧가루 조금씩 1 올리브유를 제외한 모든 재료를 믹서에 곱게 간다. 2 곱게 간 재료에 올리브유를 천천히 부어가며 섞는다. 3 고루 섞이면 소금과 후춧가루로 간한다. CHEF SAYS 갖은 향신료가 들어가 이국적이면서 매콤하다.
망고 500g, 홀스래디시 60g, 소금 조금 1 망고는 껍질을 벗기고 과육을 도려낸다. 2 믹서에 망고, 홀스래디시를 넣고 곱게 간 다음 소금으로 간한다. CHEF SAYS 망고의 달착지근한 맛이 좋고 알싸한 홀스래디시가 굴의 비린 맛을 잡아준다. ●미뇨네트 소스 레드 와인 비네거 300g, 다진 양파 3큰술, 굵직하게 빻은 후추 10g, 타피오카 20g 1 냄비에 레드 와인 비네거를 넣고 한소끔 끓인다. 2 타피오카를 넣고 살짝 삶은 다음 체에 밭쳐 식힌다. 3 삶은 타피오카에 다진 양파와 굵직하게 빻은 후추를 넣고 고루 섞는다. CHEF SAYS 레드 와인 비네거의 시큼한 맛이 배인 타피오카로 굴의 풍미와 잘 어울리며 쫀득하게 씹힌다. |
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| 총 게시글 4,011개 |
 | 고구마 무스와 감자의 조화 | 조회: 8143 |
| ▶고구마 무스와 감자의 조화포테이토골드 피자피자 반죽 150g(강력분 200g, 시금치 5잎, 따뜻한 물 2큰술, 우유 150㎖, 올리브유 1큰술, 소금·이스트 ½... | ||
| [ 포시 | 2012-12-21 ] | ||
 | 달콤한 밤과 고구마 퓨레가 포인트 | 조회: 7629 |
| ▶달콤한 밤과 고구마 퓨레가 포인트리치골드 피자피자 반죽 150g, 피자 치즈 1컵, 베이컨 3장, 초록 피망 ½개, 소금·후춧가루 약간씩밤조림 생밤 15개, 설탕 컵... | ||
| [ 츠키나 | 2012-12-21 ] | ||
 | 아보카도&닭 가슴살로 만든 웰빙식 | 조회: 7153 |
| ▶아보카도 닭 가슴살로 만든 웰빙식치킨 바비큐 피자 닭고기(안심) 1장, 피자 치즈 1컵, 아보카도 ½개, 양파·붉은 양파 ¼개씩, 파슬리가루 1작은술, 유기농 토마... | ||
| [ 스위트 | 2012-12-21 ] | ||
 | 에스닉풍 감자조림 | 조회: 6883 |
| 에스닉풍 감자조림재료감자 3개, 쇠고기 150g, 양파 1/2개, 당근 100g, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은술, 포도씨유·고수 약간씩, 소스(인도 카레가루·정종... | ||
| [ 말괄랑이 | 2012-12-21 ] | ||
 | 숙주 새우 볶음면 | 조회: 6780 |
| 숙주 새우 볶음면 재료우동면 1봉(180g), 카레 페이스트 1봉(50g), 숙주나물 100g, 칵테일 새우 8마리, 양파 1/2개, 마늘 3톨, 대파 1/2대, 완숙 토마토... | ||
| [ 하얀세상 | 2012-12-21 ] | ||
 | 인도식 닭볶음카레 | 조회: 6735 |
| 인도식 닭볶음카레재료닭 안심 350g, 양파·청피망 1개씩, 홍피망 1/2개, 카레 페이스트 1봉(50g), 포도씨유 2큰술, 물 1컵, 토르티아 3~5장, 버터 1큰술, ... | ||
| [ 크리스 | 2012-12-21 ] | ||
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