돼지고기마늘말이조림
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2013-12-13
조회: 2954
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtHcxQ%3D&page=137
돼지고기마늘말이조림
준비재료 돼지고기 안심 200g, 마늘 20쪽, 대나무 꼬치 약간, 마른 표고버섯 2개, 당근 ¼개, 청·홍고추 1개씩, 양념장(간장·다진 파 2큰술씩, 설탕·다진 마늘·청주 1큰술씩, 생강즙 ½큰술, 참기름·꿀·후춧가루 약간씩), 물 2컵만들기 1 돼지고기는 얄팍하고 어슷하게 썬다. 2 마늘꼭지를 자른 후 돼지고기를 펼쳐 하나씩 놓고 돌돌 말아 꼬치로 고정한다. 3 표고버섯은 찬물에 담가 불려 4등분하고 당근은 마늘 크기로 돌려 깎는다. 4 고추는 길이로 반을 잘라 씨를 털고 마늘 크기로 썬다. 5 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든 후 반을 덜어 ②의 마늘고기말이를 재운다. 6 깊은 팬에 준비한 재료를 담고 남은 양념장을 뿌린 후 물을 부어 불에 올린다. 한소끔 끓인 후 불을 줄이고 윤기 나게 조린 다음 꼬치를 빼고 그릇에 담는다.Tip 돼지고기와 마늘이 고정될 수 있도록 꼬치째 조리한 뒤 상에 내기 전에 꼬치를 뺀다.
김치 비빔 칼국수 조회: 5278 김치 비빔 칼국수 ●재료 중력분 4컵, 배추김치 1포기, 달걀 1개, 오이 ⅓개, 김 ½장, 물 1¼컵,●양념장 고추장·식초 1컵씩, 설탕 ½...[ 꼬마천사 | 2013-06-14 ] 얼갈이통겉절이 조회: 5013 얼갈이통겉절이 ■준비재료얼갈이배추 500g, 배추절임물(물 1컵, 굵은소금 6큰술), 쪽파 30g, 찹쌀풀(찹쌀 3큰술, 물 2컵), 김치양념(송송 썬 홍고추 5... [ 민들레 | 2013-06-14 ] 쪽파오이채겉절이 조회: 5074 쪽파오이채겉절이 ■준비재료쪽파 300g, 백오이 2개, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 1컵, 고운 고춧가루 1큰술), 김치양념(멸치액젓·고춧가루 3큰술씩, 소금 ... [ 말괄랑이 | 2013-06-14 ] 오이송송이 조회: 4693 오이송송이 ■준비재료백오이 3개, 굵은소금 약간, 부추 30g, 쪽파 5대, 김치양념(고춧가루 4큰술, 새우젓 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 ⅓작은술... [ 민들레 | 2013-06-14 ] 부추잣김치 조회: 4479 부추잣김치 ■준비재료부추 300g, 멸치액젓 3큰술, 굵은소금 1작은술, 찹쌀풀(찹쌀가루 2큰술, 물 5큰술), 김치양념(고춧가루 4~5큰술, 다진 마늘·통깨 ... [ 눈꽃 | 2013-06-14 ] 양파부추김치 조회: 4490 양파부추김치 ■준비재료햇양파 4~5개, 부추 100g, 멸치액젓 ⅓컵, 김치양념(고춧가루 ⅔컵, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1큰술, 소금·설탕 약간씩... [ 아카시아 | 2013-06-14 ]