리얼카르보나라파스타
글쓴이: 시엘 | 날짜: 2013-12-09
조회: 4429
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRtGdBM%3D&page=11
리얼카르보나라파스타
■준비재료 소금·파슬리잎 약간씩, 올리브오일 2~3큰술, 스파게티면 120g, 마늘 3개, 페페론치노 2개, 달걀·달걀노른자 1개씩, 파르메산치즈가루 ½컵■만들기 1 끓는 물에 소금과 올리브오일을 약간 넣은 뒤 스파게티 면을 넣어 팔팔 끓여 알덴테 상태로 삶는다. 2 마늘은 얇게 편으로 썬다. 페페론치노는 반으로 자른다. 3 팬에 올리브오일을 두르고 약한 불에 올려 서서히 달군 뒤 마늘과 페페론치노를 넣고, 마늘이 숨이 죽으면 삶은 면과 면 삶은 물 1큰술 넣어 볶는다. 4 면이 부드러워지면 불에서 내려 계속 면을 휘저어 면이 조금 식으면 달걀과 달걀노른자를 넣어 재빨리 섞어 소스처럼 만든다. 5 ④에 바로 치즈가루를 넣고 재빨리 섞어 크리미한 상태로 만든다. 6 ⑤가 걸쭉해지기 전에 그릇에 담고 치즈가루와 파슬리잎을 뿌린다.
감자 양파 반계볶음탕 조회: 3 감자 양파 반계볶음탕재료 닭 1/2마리, 감자 2개, 청고추·홍고추·양파 1개씩, 당근 1/3개, 다시마 국물 2컵, 양념(고추장 2큰술, 다진 파·고춧가루·간장·청... [ 클로버 | 2014-05-10 ] 삼겹살 김치 코펠솥밥 조회: 2 둘째 날 아침 겸 점심삼겹살 김치 코펠솥밥재료 삼겹살 200g, 신 배추김치 5줄기, 콩나물 100g, 다시마(10×10cm) 1장, 물 3컵, 쌀 2와 1/2컵, 고기 양... [ 사탕소녀 | 2014-05-10 ] 비어소스 반계구이 조회: 1 비어소스 반계구이재료닭 1/2마리, 레몬 1개, 양파 1/2개, 올리브유 1큰술, 비어소스(맥주 1/2컵, 다진 마늘·굵은소금 1큰술씩, 후춧가루 약간)만들기1 닭은 내장과... [ 장미 | 2014-05-10 ] 감자 소시지 고추장찌개 조회: 1 감자 소시지 고추장찌개 재료 감자 3개, 비엔나소시지 15개, 삼겹살 200g, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 애호박 1/3개, 다시마 국물 6컵, 소금·후춧가루 약간씩,... [ 스마일걸 | 2014-05-10 ] 삼겹살 버섯양념 꼬치바비큐 조회: 1 첫째 날 저녁삼겹살 버섯양념 꼬치바비큐재료 삼겹살 500g, 새송이버섯 2개, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 대파 1대, 통깨 약간, 삼겹살 밑간(소금·후춧가루 약간씩),... [ 미레아 | 2014-05-10 ] 메밀쟁반국수 조회: 1 메밀쟁반국수 재료생메밀면 250g, 쇠고기(사태) 200g, 달걀 2개, 오이 1/2개, 깻잎 10장, 상추 6장, 적채 2장쇠고기 삶는 향신료 대파 1대, 마늘 2톨, 통... [ 진달래 | 2014-05-10 ]