|
|
매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장 |
| 글쓴이: 헤루에 | 날짜: 2014-01-04 |
조회: 2758 |
|
|
|
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpKdRI%3D&page=151
|
매콤한 조림 양념 한 번에 해결하는, 조림장
-물 ½컵, 간장 3½컵, 설탕 160g, 물엿․고춧가루 200g 씩, 다진 마늘 60g, 다진 생강 20g
01. 냄비에 물과 간장을 넣고 거품이 팔팔 일 때까지 끓여요.
02. 끓으면 불을 끄고, 설탕과 물엿을 넣어 다시 거품이 일 때까지 끓여요.
03. 식으면 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 골고루 섞은 뒤 고춧가루를 넣고 섞어요.
04. 처음에는 묽지만 고춧가루가 퍼지면서 걸쭉해져요. 조림장은 시간이 지나 발효가 되면 더 맛있어져요. 6개월 이상 냉장 보관 가능해요.
|
| |  | 두릎 파 김치 | 조회: 5523 | | | ◆두릎 파 김치재료두릅 600g, 쪽파 30뿌리, 까나리액젓 5큰술김치양념고운 고춧가루 5큰술, 밀가루 풀 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 매실청·다진 파 1큰술,다진 ... | | | [ 크티 | 2013-05-03 ] | | | | | 두릎 파 김치 | 조회: 6977 | | | ◆두릎 파 김치재료두릅 600g, 쪽파 30뿌리, 까나리액젓 5큰술김치양념고운 고춧가루 5큰술, 밀가루 풀 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 매실청·다진 파 1큰술,다진 ... | | | [ 단풍잎 | 2013-04-25 ] | | | |  | 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla... | 조회: 5988 | | | ◆ 트레비소풍 뇨케티 gnocchetti alla trevigiana 뇨케티는 작은 뇨키를 말한다. 나무로 된 뇨케티 판 위에 놓고 손끝으로 누르면서 굴리면... | | | [ 상큼걸 | 2013-04-19 ] | | | |  | 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella... | 조회: 5672 | | | ◆ 봉골레를 곁들인 가르가넬리 garganella con vongole 식도 라는 뜻의 가르가넬리는 식도처럼 원형으로 만든 파스타다. 주로 이탈리아 중부지역 및 북부지역... | | | [ 구사일생 | 2013-04-19 ] | | | |  | 당근케이크 | 조회: 5166 | | | 아이들이 손꼽아 기다리는 어린이날. 멋진 장난감 선물도 좋지만 건강한 음식과 친해지면서 즐겁게 놀이하듯 요리를 체험하는 시간을 마련해보자. 아이의 편식도 줄이고 친밀감을 더할... | | | [ 물방울 | 2013-04-19 ] | | | |  | 피시 & 칩스 | 조회: 5932 | | | 피시 칩스냉동감자 300g, 대구살 200g, 튀김가루 1컵, 맥주 4/3컵, 발사믹 비네거 1/4컵, 소금 • 후춧가루 • 튀김기름 적당량씩 1 ... | | | [ 윈디 | 2013-04-16 ] | | | |
|
|
요리 베스트
151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 
