토마토파프리카마리네이드샐러드
글쓴이: 아카시아 | 날짜: 2014-01-15
조회: 2547
http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRpJeBI%3D&page=46
토마토파프리카마리네이드샐러드
■준비재료 방울토마토 20개, 색색 파프리카 1개씩, 마리네이드소스(양파 ¼개, 바질잎 3장, 올리브오일·화이트와인비네거 4큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 바질잎 6~8장■만들기 1 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗면에 십자로 칼집을 넣는다. 2 끓는 물에 방울토마토를 10~20초 정도 담갔다 건져 찬물에 헹군 뒤 물기를 닦고 껍질을 벗긴다. 3 석쇠에 파프리카를 올려 센 불에서 겉면이 새까맣게 타도록 돌려가며 구운 뒤 얼음물에 담가 탄 껍질을 벗긴다. 4 구운 파프리카는 마른 행주에 올려 물기를 닦고 반을 가른 뒤 씨를 뺀다. 파프리카는 1cm 폭으로 채썬다. 5 양파와 바질잎은 곱게 다진 뒤 나머지 마리네이드소스 재료를 넣어 섞는다. 6 볼에 방울토마토와 파프리카, 마리네이드소스를 넣고 가볍게 버무린다. 7 그릇에 토마토파프리카마리네이드를 담고 바질잎을 올린다.
호두 시금치볶음 조회: 3873 호두 시금치볶음 재료 시금치 1/2단(150g), 호두 4톨, 양파 1/4개, 올리브유 1큰술, 볶음 양념(레몬즙 1큰술, 간장 2작은술, 발사믹식초·다진 마늘 1작은술씩,... [ 비올레트 | 2014-03-11 ] 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물 조회: 3929 국수 등 모든 요리에 어울리는 채식 기본 국물재료 마른 표고버섯 4~5개, 다시마 5×5cm 2장, 생수 6컵만들기 1 마른 표고버섯과 다시마를 흐르는 물에 스치듯이 씻는다... [ 비올레트 | 2014-03-11 ] 간장 배추속대겉절이 조회: 3812 간장 배추속대겉절이재료 배추속대 200g, 쪽파 3뿌리, 홍고추 1/2개, 통깨 약간, 겉절이 양념(물·고춧가루 2큰술씩, 국간장 1과 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름... [ 후루룩소녀 | 2014-03-11 ] 참나물차스케 조회: 3860 참나물차스케 재료 참나물 반 줌(50g), 당근 1/8개, 밥 2그릇, 깨소금 1큰술, 소금 약간, 참나물 밑간(참기름 1작은술, 소금 1/2작은술), 녹차 우린 물 3컵(녹... [ 깎꿍토끼 | 2014-03-11 ] 청경채 숙주 메밀국수 조회: 3868 청경채 숙주 메밀국수 재료 숙주 반 줌(30g), 청경채 2포기, 생메밀면 200g, 쌀눈유·소금·후춧가루 약간씩, 표고버섯 국물(물 6컵, 다시마 5×5cm 1장,... [ 청아 | 2014-03-11 ] 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 조회: 3978 젓갈이 들어가지 않은 채식 김치 재료 배추 1통(3kg), 굵은소금 1컵, 물 5컵, 무 1/4개(300g), 미나리 한 줌(50g), 쪽파 두 줌(100g), 양념(고춧... [ 물망초 | 2014-03-11 ]