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요리 베스트
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노루궁뎅이버섯 맑은장국 | ||
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http://cook.pruna.com/view.php?category=Q0wNNA%3D%3D&num=FRlJdBM%3D&page=247
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| 노루궁뎅이버섯 맑은장국
재료 (4인분) 노루궁뎅이버섯 160g, 무 160g, 쇠고기 120g, 대파 15g, 마늘 8g, 국간장 20ml, 참기름 5g, 후추 0.2g, 물 2L 만드는 방법 1 쇠고기는 덩어리째 물에 담가 핏물을 빼고 무는 통째로 씻어 준비한다. 2 노루궁뎅이버섯은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 한입 크기로 찢어놓는다 3 대파는 4cm 길이로 잘라 2~4등분으로 갈라놓고, 마늘은 곱게 다진다. 4 냄비에 물과 쇠고기, 대파 1쪽을 넣고 뭉근한 불에서 거품을 걷어내며 푹 삶다가 50% 정도 익을 무렵 무를 넣고 완전히 익을 때 까지 계속 삶는다. 5 쇠고기와 무를 건져 2.5×2.5×0.3cm로 얇게 썰어 놓고, 육수는 고운체에 거른다. 6 육수에 썰어놓은 쇠고기와 무, 노루궁뎅이버섯를 넣고 끓이면서 간장으로 색을 내고 마늘, 후추, 소금으로 간을 맞춘 후 마지막에 참기름과 채 썬 파를 넣고 잠시 더 끓인다. 7 파가 파랗게 될 때 그릇에 담는다. TIP 간장이 엷은 색이 날 정도만 넣고 나머지 간은 소금으로 맞춘다. 도움말 농촌진흥청 (1544 8572, 031 299 2200,www.rda.go.kr) |
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| 총 게시글 4,011개 |
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| 술 마실 때는 좋지만 다음날 속이 쓰리고 입맛이 없을 땐 힘들죠. 건강을 생각해서 콩나물 황태국밥을 준비하세요. 황태는 해독 작용이 있어 숙취 해소에 좋고 몸에도 좋은 영양식... | ||
| [ 햇님 | 2012-09-13 ] | ||
 | 다시마 낫토주먹밥 | 조회: 6727 |
| 낫토는 정장 작용과 다이어트, 혈압에 좋은 대표적인 건강식품이죠. 소화와 배변에 도움을 주어 변비 있는 사람에게 특히 추천하고 싶어요. 또 검색하기 href= http://... | ||
| [ 크리스 | 2012-09-13 ] | ||
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| 재료감자·고구마 1개씩, 올리브유 1큰술, 허브 양념(다진 로즈메리 2작은술, 소금·후춧가루 약간씩)만들기1 감자와 고구마는 껍질을 벗겨 초승달 모양으로 도톰하게 썬 뒤 ... | ||
| [ 구사일생 | 2012-09-12 ] | ||
 | 건과일와플 | 조회: 8185 |
| 재료달걀 1개, 건과일 1/2컵, 박력분 1과 1/4컵(140g), 녹인 버터 1/4컵(70g), 슈거파우더 1큰술, 인스턴트 드라이 이스트 1/2작은술, 소금 1/3작은술,... | ||
| [ 애니랜드 | 2012-09-12 ] | ||
 | 애플칩 | 조회: 8132 |
| 재료사과 1개, 설탕 약간, 물 적당량만들기1 사과는 씨를 빼고 동그란 모양을 그대로 살려 얇게 슬라이스한다. 2 ①의 사과를 설탕과 물을 섞어 만든 옅은 설탕물에 살짝 ... | ||
| [ 스위트 | 2012-09-12 ] | ||
 | 바나나 파인애플파르페 | 조회: 8065 |
| 재료바나나·파인애플(시판용 통조림)·초콜릿 과자 2개씩, 콘프레이크 1/4컵, 체리 약간만들기1 바나나는 껍질을 벗겨 굵직하게 썰고 파인애플은 굵직하게 썬 뒤 냉동실에 넣... | ||
| [ 베일 | 2012-09-12 ] | ||
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